文/广东省食品药品职业技术学校 何莉 颜淑芳 郑玮

一、健康中国战略的重要意义

健康是人的生命之所系，营养是健康的重要物质基础，国民营养事关全民健康、国民素质的提高、经济社会的发展和推进健康中国建设。从印发《“健康中国2030”规划纲要》，到发布《健康中国行动(2019-2030年)》，党的十九大报告对“实施健康中国战略”作出全面部署。为提高国民营养健康水平，国务院出台了《国民营养计划(2017—2030年)》，针对重点人群营养素的缺乏，重点区域、重点人群实施营养干预，提出解决微量元素缺乏的措施，以及到2030年居民营养知识和素养得到明显提高等一系列的具体指标。

二、公共营养学教学中存在的问题

公共营养学是近年来随着人们对健康生活的关注越来越多而逐渐兴起的一门课程，它是食品营养与检测专业的一门专门化方向课程，对接营养指导人员(公共营养师、营养配餐员、健康管理师)职业岗位，以《公共营养师国家职业标准(试行)》(中华人民共和国劳动和社会保障部2006年颁布)为指导，要求学生掌握公共营养知识，发挥合理膳食在疾病预防和健康促进中的基础作用。在常规的教学过程中，存在教学内容相对滞后、教学重点不够突出、教学条件信息化不足、教学方法不够先进、教学评价不够全面等问题，与人民群众的营养健康需求不相适应，因此，以解决重点人群突出营养问题，普及健康生活方式，提高居民健康素养为目标的教学改革也尤为重要。……