曾艳

摘  要：幼儿园课程故事是幼儿教师以讲故事的形式记录自己在教育实践中发生的真实、鲜活和发人深省的课程事件， 表述自己在实践过程中的亲身经历、内心体验和对课程的理解感悟。本文我以自己班开展的“菌菇课程故事”为实例并结合资料从幼儿行为观察视角，对支持性课程的建设谈谈自己的想法。

关键词：菌菇;课程故事;幼儿行为

《幼儿园教育指导纲要》指出：“幼儿园教育要为每一个儿童，包括有特殊需要的儿童提供积极的支持和帮助，促进每个幼儿富有个性的发展。教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者和引导者。”所以幼儿任何一段有价值的“经历”，应该既有趣，又有效。课程绝对不是简单的快乐、好玩，还要让课程成为幼儿经验生长的时空：有趣的学习，就要求我们尊重儿童的身心发展规律和学习特点，去研究儿童，努力使幼儿园的活动游戏化、趣味化。有效的学习，意味着孩子获得新经验，这就要让幼儿面临问题和挑战，也是我们课程实施的真正意义。

一个雨后的早上，小朋友们在户外科探区里观察探索大自然的奥秘时，突然潼潼喊道：“快来呀，这里有蘑菇。”“前两天还没有呢，这个应该是昨晚偷偷长出来的”“大家不要碰，这可能是毒蘑菇”“老师老师，这个蘑菇叫什么名字，有毒吗？”随着孩子激烈的讨论，对菌菇的探索欲望非常的高，我们决定一起研究一下菌菇的秘密。

一、教师思考：菌菇的课程价值，构思主题网络图

菌菇是大自然活跃的一部分，它大多生活在野外生态（树林、草丛、枯叶、朽木等）环境中，种类多，可食用及药用的同时也有有毒的蘑菇。现在小朋友认识的菌菇主要通过食物及书本。结合课程价值需要，惠及幼儿学习与发展的课程资源，前期思考预设课程发展价值与计划框架，对孩子的观察分析以及让孩子参与课程计划实施设计了本次活动的主题网络图。

二、收集菌菇百科知识，认识菌菇初体验

在确定好本次菌菇主题后，孩子对菌菇的很感兴趣但也存在许多的问题，因此我们对现在小朋友们知道的菌菇知识及他们想了解的菌菇问题做了详细的调差，为接下来课程的实施做好铺垫。在问问题前，我还担心小朋友们对菌菇的认识只会停留在吃方面，谈话后几个能力强的小朋友们对菌菇百科知识还是很了解的，这为接下来我们学习菌菇知识奠定了良好的基础。

兴趣是幼儿学习的最好老师。顺着幼儿对菌菇的这个兴趣点，我结合了这个科普类绘本《蘑菇幼儿园》《一个、两个、三个躲在蘑菇下》，以生动可爱的蘑菇形象，带着小朋友更进一步的认识了各种各样的菌菇及菌菇知识。接下来我们通过家园合作的方式，让家长带着孩子在周末到公园、九峰山等寻找蘑菇，在亲子探秘的过程中，发现菌菇的外形特征、了解菌菇的种类，学习到更多的知识。并将自己的发现以记录表的方式记录下来和大家一起分享。每个孩子的程度不一样，所以提问的能力也不一样，在分享时我们都学到了关于菌菇新的知识，相信每个孩子通过这一系列的前期活动都会有所收获。

三、菌菇生长大探秘，开始探索菌菇之旅

本次活动后孩子们对菌菇的体验更加深刻，接下来我们一起变身小小蘑菇培育家，孩子参与从采购到培育的整个过程，了解蘑菇的生活习性，以小主人的意识照顾蘑菇。我们一起感受蘑菇的成长，也给我们班级的自然角增添一份特色。

（一）讨论购买菌菇包

接下来和孩子们一起讨论来采购菌菇包，经过一番激烈的讨论，我们决定选择平菇和红平菇进行种植，在淘宝选购后过了几天我们的菌菇包就到了。

（二）菌菇成长记

菌菇包到后我们根据菌菇包里的种植提示，讨论并了两种种植的方法及步骤。分别是覆土栽培法和袋装种植。覆土栽培法第一步准备空的容器，底下铺一层2cm左右的泥土。第二步将菌包一半放在花盆里，另一半填充周围空隙，上面盖2cm的泥土，浇水。接着，等5—10天同时每天增加水量，一天6次以上。最后出菇5—7天就可以采收啦！相对于覆盆种植袋装种植就方便了许多，首先将菌包放在阴凉处，保持潮湿，接着将袋子口处及时喷水，保湿潮湿即可，然后逐渐增加喷水量，每天6次以上，最后菌包就会长出蘑菇了。

菌菇包投入自然角后，孩子们的兴趣都非常浓厚，每早来的第一件事便是观察自然角里的菌菇包，定时给它们浇浇水。他们特别观心蘑菇的成长进度，并让我拍照记录下来，以免错过菌菇的成长瞬间！一开始小朋友看见菌棒没有长大特别着急，终于在中秋节假期后小朋友观察时惊奇的发现平菇偷偷地长出来了，孩子们发现了特别开心，照顾菌菇角的积极性又高了，看着菌菇陆陆续续地长出来了，班里的孩子们特别开心，一起感受着收获的喜悦。

四、菌菇收获记，美食分享会

这时孩子们又提出了新的问题，我们种的这个平菇可以吃吗？有的孩子说可以有的说不可以，到底可不可以呢！我们在班级里展开了一个关于菌菇美食的大讨论。

经过一番激烈的讨论及资料调查确定我们种植的平菇也是可以吃的哦。小朋友们都迫不及待地想要自己做做菌菇美食啦！于是我们家园合作，让孩子们回家自己也尝试着做一做菌菇美食，和爸爸妈妈们一起体验一下菌菇美食的。回来后，小朋友们都特别兴奋地和同伴老師分享了自己在家制作的菌菇美食。

原来生活中有那么多神奇的东西呀，小小的菌菇也有大大的能量，能从小小的菌棒长成大大的菌菇，还可以做成美味的食物，小朋友们在感叹生命的力量的同时也体验到了收获的乐趣。以后我们对身边的事物也要多多观察，将他们用心记录，这是一件非常有意义的事哦！

参考文献

[1]幸福新童年编写组.3—6岁儿童发展指南解读.2012.

[2]丁海东.游戏的教育价值及其在幼儿园课程中的实现路径.2006.

[3]大自然博物馆组委会.蘑菇202种蘑菇色彩图谱识别、应用.2014.