吴永美 刘 洋 王东生 李志才 魏仲珊

（湖南德人牧业科技有限公司 湖南 常德 415900）

青贮饲料素有“罐头”美誉，多汁适口，气味酸香，消化率高，营养丰富，是饲喂牛羊等家畜的上等饲料。糖分含量高、易于青贮的玉米是青贮饲料的优质原材料， 其中全株青贮玉米以其生物产量高、营养品质优良、饲料回报率高而居于一年生饲草的第一位。 欧美农牧方面的专家与畜牧从业人员， 普遍认为青贮玉米是草食家畜最优质的青贮饲料。 优质的青贮玉米不仅可以解决青饲料生产能力不足的问题，而且还可以提高当地农民的经济收入，对实现产业结构调整、改善生态环境和实现农业增长由数量型转变为效益型具有深远的意义。

随着国家对农业产业结构的深入调整， 粮改饲和种养结合工作全面展开， 我国各地区积极响应国家对农业产业结构的调整， 粮改饲和种养结合工作全面展开， 需要大量全株青贮玉米或粮饲兼用玉米在生产上推广应用， 以满足国家加大力度支持建设标准化规模养殖场对饲草料的需求。青贮玉米品种的差异大， 不同地区适宜种植品种不一，推广全株青贮玉米，首要问题是选择适宜当地种植的玉米品种，从生物学产量、籽粒产量、品质、营养价值、抗倒伏性能和农艺性状等方面综合考虑。为选出适合河南地区种植的青贮玉米品种，刘晓等（2019）对21 个粮饲兼用型青贮玉米在河南进行了品种比较试验， 综合评价结果表示京科青贮932 和伟科106 适宜作为全株青贮玉米品种和粮饲兼用品种在河南地区推广种植。 席杰军等（2018）从31 个青贮玉米品种中选出了‘D808’和‘DK625’作为适宜在陕西关中地区大面积推广种植的专用青贮玉米品种。 通过对5 个国外引进的专用青贮玉米品种和一个本地品种进行比较分析，林语梵等（2019）确定了‘CLO135’作为青贮玉米在宁夏黄灌区推广具有很大的潜力。‘浚单509’适宜作为粮饲通用型青贮玉米在黄淮海地区推广种植。 本实验通过对3 个专用青贮玉米品种、2 个粮饲兼用品种、2 个籽实玉米品种进行品种评比实验，以期为湖南汉寿地区“粮改饲”青贮玉米品种的选择提供理论数据支持。

1.材料与方法

本试验于2019 年4 月17 日开始至2019 年8月8 日结束， 地点选择在湖南省汉寿县西湖镇黄泥胡村。 汉寿县全境属中亚热带向北亚热带过渡的季风湿润气候区，年平均气温16.7℃，年降雨量1328.7 毫米，年日照1652.1 小时，无霜期274 天。试验材料为7 个不同的玉米品种，分别为渝青玉3号（青贮玉米）、京科968（饲粮兼用）、京科青贮516（青贮玉米）、双玉919（饲粮兼用）、登海11（籽实玉米）、渝青玉386（青贮玉米)和秋乐368（籽实玉米)。

试验采用分区组设计，每个品种设3 个重复，种植密度为5000 株/亩，播种行距60 公分，株距20 公分，试验周围设不少于4 行的保护行。

播种前两天（即4 月15 日）对试验地进行施沼液基肥处理，1.5 吨/亩；5 月29 日使用除草剂秀去津除草；5 月30 日于玉米拔节期追20kg /亩尿素；8 月8 日7 个品种均达蜡熟中期到蜡熟末期之间，收获，共114 天。 本试验播种以当地适宜播期为准，施肥水平与当地生产水平相当，田间管理按照高产田水平进行， 每项田间管理技术措施要在同一天内完成，如遇特殊天气，同一重复必须在同一天内完成， 同类型品种的有关测定也应在同一天进行。

生长期内记录好玉米的种植时间、出苗时间、三叶一心时间，定期测量玉米的生长高度、全株玉米生物产量的测定在蜡熟中期到蜡熟末期之间收获，进行采样测定生产指标和营养指标。每个品种至少取3 个平方进行测产，测定其鲜重、棒重、茎秆重和含水量。 营养指标主要检测全株玉米粗蛋白含量、粗脂肪含量、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量。

2.结果与分析

本试验所用7 个玉米品种于2019 年4 月17日全部播种完毕， 试验期间观察发现这7 个品种都第11 天（即4 月28 日）达到60%的出苗率，在5 月8 日长至三叶一心。 至8 月8 日，7 个玉米品种均达到蜡熟中期到蜡熟末期之间，安排收割，生育期114 天，各试验组之间无差异。

数据显示， 不同品种玉米产量不同，7 个参试品种中，产量最高的是青贮专用玉米渝青玉3 号，鲜草产量为90745.46kg/hm2；其次是籽实玉米品种登海11，为56997.15kg/hm2；最低的是饲粮兼用品种双玉919，41997.90kg/hm2（见表1）。

株高是影响青贮玉米产量的重要性状之一，也是影响玉米是否抗倒伏的一大重要因素。

7 个玉米品种株高最高的是渝青玉3 号，株高2.70m；其次是渝青386 和秋乐368，株高2.65 m；最低为京科968，株高2.15m，7 个品种株高均不超过3.00m，均没有产生倒伏现象（见表1）。

优良青贮玉米品种必须具备较高的生物学产量、籽粒产量和良好的营养品质，从试验结果看，品种间玉米棒重也有差异，其中渝青玉3 号最高，为35248.24kg/hm2，高于其他6 个品种；其次是登海11 号26248.69 kg/hm2（见表1）。

选择适宜的收割时期非常重要， 在收获时青贮玉米需保持一定的含水量， 青贮玉米秸秆在收获时含水量过高或过低都会对饲料品种产生不利影响。 7 个参试玉米品种中含水率均在70 以下，其中京科青贮516 的含水率最低，至56%，渝青玉386 含水率最高，为63%（见表1）。

表1 不同玉米品种的生产指标

表2 不同品种青贮玉米营养成分指标

粗蛋白含量是反映青贮玉米质量的重要指标，7 个不同玉米品种粗蛋白含量在6.41% -10.01%， 其中粗蛋白含量最高的是双玉919（10.01%），其次为京科968（8.44%），其中京科青贮516、 登海11 和渝青玉3 号粗蛋白含量较低，分别为6.41%、6.84%和6.97%。

7 个不同玉米品种粗脂肪含量在1.19%-3.35%，渝青玉3 号的粗脂肪含量最高，为3.35%；其次是登海11，为3.22%；最低的是渝青386，粗脂肪含量仅有1.19%。

中性洗涤纤维含量测定在37.1%-51.29%之间， 中性洗涤纤维含量最低的是京科968，为37.1%；其次是双玉919，为38.02%；中性洗涤纤维最高的是渝青玉3 号，达到了51.29%。

酸性洗涤纤维含量最低的是双玉919，为17.27%；其次是京科968，为18.12%；最高的是渝青玉3 号，达到了30.75%。

3.总结与讨论

产量是玉米青贮经效益的重要决定因素之一，本试验中，产量最高的渝青玉3 号鲜草产量达90745.46 kg/hm2，在同等种植密度下，比在宁夏黄灌区种植的5 个青贮玉米品种中产量最高的金刚青贮50 高出3946.5 kg/hm2。

青贮玉米的株高是产量的一大影响因素，较高的植株高度具有较强的植株生长势， 与其生物产量呈极显著正相关。植株高度越高，往往其生物产量越高，但植株过高容易造成倒伏，从而影响产量和品质。 研究表明，倒伏率与植株高度及穗位高度呈正相关，若植株过高而没有足够的气生根层数、气生根数、茎粗支撑，则容易造成倒伏。 本试验结果显示，7 个参试的青贮玉米品种中，株高最高的是渝青玉3 号， 株高2.70m， 其次是渝青386 和秋乐368，最低的是京科968，均没有产生倒伏现象。

在我国现有养殖模式下， 大量利用高能精料日粮的现象比较普遍， 这对确保牛奶产量与质量非常重要，但日粮缺乏足够纤维物质，导致奶牛瘤胃液PH 值降低， 奶牛易出现亚急性瘤胃酸中毒（SARA）。 饲料纤维是反刍动物维持瘤胃正常功能， 乃至机体健康和生产性能稳定的重要营养物质。 但是NDF 超过奶牛需求量时，随着NDF 含量的增加，会显著降低奶牛对干物质采食量（DMI），并且日粮中纤维水平过高会导致动物产热过多，造成能量损失和饲料转化率降低。 Zebe-li 等（2008）采用实践模式对高产奶牛日粮纤维的预测和评价表明，日粮peNDF 含量达31.9%时，虽然造成了干物质进食量和实际产奶量的轻微降低，但3.5%脂肪校正乳和乳脂肪产量增加， 产生了较大的乳能效率，并认为高产奶牛日粮peNDF 最佳含量为30%～33%，在此情况下能够最小化奶牛产生亚急性瘤胃酸中毒风险且不危害重要的生产性能。优质青贮玉米品种应具有较高的生物产量，较高的粗蛋白、适宜的干物质、较低的粗纤维，青贮玉米的品质决定了饲料的适口性及营养成分的高低，从而直接影响农畜产品的质量。适合生产推广的青贮玉米品种应该满足以下条件：适时收获（蜡熟期）的青贮玉米，有较高的干物质产量，干物质含量达30%-40%；粗蛋白含量大于7%；淀粉含量不少于28%；中性洗涤纤维含量小于45%；酸性洗涤纤维含量小于22%。 本实验中的青贮玉米粗蛋白含量在6.41%-10.01%之间，有4 个品种粗蛋白含量达到7%以上；中性洗涤纤维小于45%的有京科968、京科青贮516 和双玉919；除了渝青玉3号和渝青386 的酸性洗涤纤维大于22%， 其余均小于22%。

本试验通过比较7 个不同青贮玉米品种的生产指标和营养成分，数据结果显示：渝青玉3 号产量最高，但其粗蛋白含量低于7%，中性洗涤纤维大于45%，酸性洗涤纤维大于22%。双玉919 其酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维均较低， 但其产量较其他6 个品种最低。 京科968 粗蛋白含量大于7%，中性洗涤纤维小于45%，酸性洗涤纤维小于22%，且产量也较高，适宜作为粮饲通用型青贮玉米在湖南汉寿地区推广种植。

参考文献（略）