体重是反映身体状况的直观指标之一。不少老年人为了身体健康，在退休后积极减肥。俗话说：“三分练，七分吃。”减肥不仅要靠锻炼，控制饮食更为重要。那么，作为食物中的大头，哪些主食有益减肥呢？

玉米

玉米升糖指数低，饱腹感强，是一种非常适合减肥人士的主食。不足的是：玉米缺少色氨酸和赖氨酸这两种人体必需的氨基酸。南美洲等常年以玉米为主食的地区，就因此经常发生糙皮病、癞皮病。

食用建议：煮玉米、烤玉米及玉米沙拉都是不错的代替米饭的选择。可以偶尔用玉米当主食，但不要长期、单一地吃。

甘薯

甘薯饱腹感强，耐消化。以其为主食，很少的量就能让人满足，使人减少进食总量。更重要的是，甘薯富含膳食纤维，能够刺激肠道，促进排便，可以避免减肥时容易便秘的情况，还能阻止脂肪和胆固醇在肠内的吸取，分解体内的胆固醇，促进脂质代谢。

食用建议：简单蒸熟、煮熟最好（烤的话，含糖量容易升高）。减肥时，一餐吃一个拳头大的甘薯，一天吃一次较为合适。

土豆

土豆比甘薯含糖量要低一些，脂肪含量也极低。其所含的淀粉叫做抗消化淀粉，难降解，吸收缓慢，有点类似溶解性纤维，可以增加饱腹感，有利于控制体重。土豆还是很好的高钾低钠食品，适合水肿型肥胖者食用。

食用建议：蒸煮最佳，土豆泥、土豆饼也不错，一餐的食用量和甘薯相似。要注意，土豆易吸油，炒、油炸等烹饪方式并不能发挥土豆的减肥效果，反而会增肥。……