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春季吃莴笋可降血糖降血脂

2020-03-05

文萃报·周二版 2020年8期
关键词:降血糖降血脂甘露醇

虽然一年四季都有莴笋吃,但莴笋是春季的时令蔬菜。莴笋中不仅含有丰富的营养物质,含有多种维生素以及纤维素,春季吃莴笋可谓好处多多。

降血糖

莴笋当中的碳水化合物的含量并不高,但是无机盐跟维生素的含量却比较丰富,除此以外还含有比较多的叶酸,而这是胰岛素的激活剂,因此糖尿病人不妨多吃一些莴笋,可以有效改善糖的代谢。

降血脂

在莴笋当中含有钾元素,而这种元素可以帮助动脉更加暢通,还可以防止胆固醇堆积,除此以外,莴笋当中还含有莴笋素、苹果酸、琥珀酸以及甘露醇等等,可见莴笋的浆液也有着极其丰富的营养价值,可以帮助改善肠胃的蠕动、增加消化能力,可以有效达到降血脂的效果,而且有研究显示,经常吃莴笋还可以达到消除紧张、改善睡眠的效果。

(摘自《羊城晚报》)

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