摘 要： 《忘不了餐厅》采用全景观察纪录的方式，全方位拍摄了五位患有阿尔茨海默病老人的生活状态，通过真实的影像让观众走进老人的内心，感受他们的喜悦和痛苦。《忘不了餐厅》在节目性质、观察角度和受众选择上都有特别之处，本文拟从节目内容的公益性、形式的创新性和受众细分三方面阐述它成功背后的原因和社会文化意义，关注综艺节目的大众性。

关键词：《忘不了餐厅》 内容定位 形式定位 受众定位

当前，在竞争激烈的市场风向下，娱乐至上的思想正以前所未有的高姿态绑架观众，观众自主选择优秀电视节目的呼声日益高涨。2019年4月30日，全国首档关注认知障碍的观察类综艺节目《忘不了餐厅》一经推出，就因其内容真诚、价值正确、契合社会受到了来自社会各界的广泛讨论，获得了良好的收视和口碑。它采用全景观察纪录的方式，全方位拍摄了五位患有阿尔茨海默病老人的生活状态，通过真实的影像让观众走进老人的内心，感受他们的喜悦和痛苦。《忘不了餐厅》关注认知障碍人群的温暖初衷，回归普罗大众的社会主题，治愈了无数观众的心灵，也给泛娱乐现象提供了深刻反思。

一、 内容定位：立足现实，关注社会

经过以消费明星为卖点的过热阶段，综艺市场逐渐冷却下来，取而代之的是一系列辅以公益元素的正能量节目。早前，公益常常通过灌输的形式强制塞给观众，“为公益而公益”反而起到适得其反的效果。……