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喝“喜茶们”的人都在想什么?

2020-02-25

中欧商业评论 2020年1期
关键词:年龄层新式排队

消費人群:白领女性为主力

90后消费者已成为新式茶饮主流消费人群,占整体消费者数量的50%。从性别分布来看,新式茶饮的女性消费者占据总体的七成,并且女性消费者在各年龄层的占比中均占主导地位。

新式茶饮消费者人群年龄分布

消费人群每个年龄层的性别分布

消费者每月可支配收入

消费习性:夜间线下消费居多

新式茶饮消费存在场景偏好特征,线下消费依然是主流的消费方式。消费者的购买行为则集中发生在下午和夜间,其中接近八成的受访者表示偏好在下午两点到六点购买茶饮,这与场景关键词“下午茶”表现出一致。

消费者场景偏好 TOP5

新式茶饮消费者的消费时间偏好

信息获取:社交媒体短视频成主流

70%的消费者通过网络社交媒体(例如微博、微信等)获取新式茶饮的相关信息,这也是目前消费者使用的最普遍的线上渠道。其次,通过短视频平台(例如抖音、快手等)获取信息的消费者占比也超过五成。

消费者获取新式茶饮相关信息的渠道

面对排队:感到并没那么糟

新式茶饮消费者对于排队购买茶饮的耐心程度超出了预期。76%的受访者可以忍受日常20分钟以上的排队时间,其中愿意等待20~30分钟的人群占比最大(55%);仅有5%的受访者只能忍耐10分钟以内的排队等待。

消费者面对排长队时的内心想法

功能延伸:饮茶店里的奇葩事

有50%的受访者表示在新式茶饮店经历或见过一些令人印象深刻的故事。带有积极情绪的事件占比明显较多,包括表白、庆生、相亲和求婚;也存在负面情绪事件,比如分手和出轨"破案"现场。

茶饮店里的特别经历

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