■文 / 谢易玲 阙 超 龚锦潮

龙岩市永定区市场监管局结合食品安全问题联合整治，在农村小餐饮及集体聚餐监管方面着力，推进农村餐饮食品安全问题整治，切实保障群众食品安全。

加强领导抓合力。在发挥基层监管所市场监管职能的基础上，在各乡镇（街道）设立食安办，由乡政府一把手任食安办主任；在281个行政村设立食品安全消费维权联络站，配备281名食品安全协管员（列入农村“六大员”管理），收集报告本辖区的农村集体聚餐信息。每年开展农村食品安全协管员、农村集体聚餐的经营者食品安全相关知识培训，针对乡镇人民政府分管领导、小餐饮登记管理人员等举办“小餐饮登记管理业务培训班”，不断强化相关人员的业务能力，确保管理责任落实到位。

强化政策抓落实。根据《龙岩市永定区人民政府办公室关于做好小餐饮及食品摊贩登记工作的通知》，指导乡镇做好“小餐饮登记证”的核发、农村集体聚餐备案登记以及50人至100人的农村集体聚餐现场指导。2019年以来，指导乡镇（街道）做好“小餐饮登记证”186份，指导农村集体聚餐举办人员及负责人进行备案182次，用餐人员备案18700余人，签订食品安全承诺书101份。在全区食品生产经营企业、集体用餐单位、农村集体聚餐等食品生产经营企业和单位推广食品安全责任保险，各乡镇（街道）对流动宴席、集体用餐食品安全责任险保费出资50%。截至目前，有15个乡镇的流动宴席参保，总保费为23.53万元。

建立制度抓考评。……