沙棘的综合价值研究进展

2020-02-20四川工商职业技术学院都江堰市611830

石河子科技 2020年2期

（四川工商职业技术学院，都江堰市，611830）

（西北民族大学生命科学与工程学院，兰州市，730030）刘根娣

伴随我国经济及社会不断发展，资源需求量日益加强，而面对野生资源，在实施开采过程中使用粗放式开发手段，会严重影响供需平衡。所以，要想经济持续发展，就要另辟途径，寻找更适合我国经济发展的有效资源。沙棘为药食同源植物，其耐旱、抗风沙，被广泛用于水土保持。因此，对沙棘的综合开发势在必行，沙棘的综合价值将为社会带来更多有利价值。

1 沙棘特性及分布

1.1 沙棘特性

沙棘为胡颓子科沙棘属，是一种落叶性灌木，沙棘是植物本身与其果实的统称，沙棘也叫醋柳。其生长特点为抗寒抗旱，贫瘠土壤一样生存，根部有根瘤，适应恶劣生态环境，在盐碱地中亦可生存。沙棘果实中含有多种维生素、微量元素与氨基酸，将沙棘果实榨成果汁，其中的维E 具有防癌效果，维生素C含量超过橙子。而沙棘的果肉、果皮及种仁中含有的果油能够起到抗疲劳、降血脂、强身健体等功效。所以，沙棘具有第二代水果之称，在食品、药品、牧渔业等多个领域被广泛运用。

1.2 沙棘分布

沙棘分布较为广泛，横跨于欧洲及亚洲的温带地域，在我国，沙棘分布范围最广，种类最多，我国主要分布在辽宁、青海、新疆、西藏、内蒙、山西、云南、青海、宁夏等十九个省和自治区。有研究表明，全球沙棘林面积约有150万平方公里,中国占有120万平方公里，其中，野生沙棘占绝对大部分。因此，中国是全球沙棘资源最丰富也是资源最大的国家。

1.3 沙棘生长习性

沙棘虽然能够适合极其恶劣的环境及土壤状态，但由于它是阳性树种，因此，十分喜欢被阳光沐浴，在稀疏树林下可正常生长，但在茂密的森林中是无法适应的。对于土壤沙棘可以说毫无要求，在其他植物不易生长的栗钙土、草甸土、灰钙土中能够生长，在砾石土、沙土乃至砒砂岩中亦可生存，唯独不喜黏重的土壤。沙棘在生长过程中对降水量较为严苛，一年中400mm 的降水量是最基本要求，在此基础上不可积水。沙棘对温度要求偏低，可生长于零上50℃至零下50℃的条件下。沙棘在幼苗时期只有5～8cm，能够安全过冬，在第二年就开始快速生长，一般在3年就会结果，生长到第5年的时候就开始大量产果，大量产果一般维持在5年左右，沙棘枝条开始干枯，果量逐渐下降，再过3 年，沙棘枝条更新，又可重新进行大量产果。每株沙棘产果量一般在2～5Kg，品种优良沙棘果量能够达到20Kg以上。沙棘在不同地域生命力及寿命也不尽相同，最少沙棘存活时间只有20多年，最多沙棘存活时间能够达到百年以上。

2 沙棘价值

2.1 薪柴价值

由于沙棘拥有发达的根系，克隆技术超强，在任何环境下均可快速生长，所以，具有较高的薪柴产量，因此成为打造薪炭林树种的首选。打造沙棘林能够有效解决农村能源问题。据相关数据显示，普通沙棘林年产量可达到每公顷3 000～4 500Kg，以此为基础，每人0.13hm2沙棘林就能够将烧柴问题解决。在柴产量高的情况下燃烧火力同样迅猛，同时热量高，1Kg 的标准煤所产生的热量与1.37Kg 沙棘柴产生的热量相同。相关数据记载，辽宁地区普通煤炭每吨价格为530～550 元不等，山西普通煤炭每吨价格为520～530 元不等，以上数据显示普通煤炭在市场价格均为每吨500 元以上，而沙棘柴每吨约为360元左右，所以，对沙棘资源进行有效合理运用能够加快建设节约型社会的脚步，具有一定经济价值。

2.2 果实价值

沙棘是一种不可小觑的植物，不但具有顽强的生命力，能够生长在任何恶劣的环境下，同时，沙棘全身都是宝贝，沙棘的枝干及根茎能够成为薪柴，养殖牲畜时还可以使用沙棘叶子作为饲料，但沙棘最有价值的莫过于沙棘果，沙棘果可以榨汁，果汁可以制造成各类沙棘食品、饮料、调味品等，目前在山西省沙棘研发中心驱动下，使当地的沙棘造林、沙棘产业等科技水平得以大幅度提升，最大化带动当地的经济发展，由于当地居民大幅度增加收入，群众以“天树、神树”称呼沙棘。沙棘果的价值高是众所周知的，但其实沙棘种子也是拉动经济一项重要原因，沙棘种子可榨出沙棘油，且含油率可高达18.81%，且售价较高，同样为当地带来一定经济价值。

2.3 营养及药用价值

伴随社会的不断发展进步，人们的保健意识逐渐增强，而沙棘中含有身体所需的多种氨基酸及微量元素，具有相当高的营养价值。沙棘果中的维生素C含量是猕猴桃的8倍以上，苹果的30倍，西红柿的7倍，是全球公认的维C之王。与此同时，沙棘具有活血化瘀、清热止泻、生津止渴等功效，同时能够治疗消化不良、咳嗽痰多、肠炎、胃痛、停经等疾病。在沙棘中含有沙棘总黄酮、不饱和脂肪酸等成分，能够有效防治高血压、高血脂、高血糖等心血管疾病。此外，沙棘可以有效缓解胸闷、心悸、气短等病症。对于心脏疾病患者具有极高的预防作用。另外，在沙棘中提取的有关活性成分具有超强抗癌效果，对人体中癌细胞有一定抑制与杀死作用，尤其是对食道癌、直肠癌、肝癌等癌症患者效果显著，同时还可减缓患者在化疗过程中的毒副作用，有助于癌症患者康复。