肉牛育肥养殖技术要点

2020-02-14罗前举

今日畜牧兽医 2020年4期

罗前举

（宿迁市宿城区埠子镇畜牧兽医站 223831）

近年来，在经济社会高速发展背景下，人们的生活水平发生了翻天覆地的变化，饮食结构也出现了很大改变。牛肉以其口感好、营养高、低脂肪等特点，受到了广大消费者的青睐，成为人们餐桌上一种重要的食物品种，与此同时，市场上对于肉牛需求量也在不断增加，这对肉牛养殖业也起到了巨大的推动作用，规模化养殖成为肉牛养殖业重要的发展方向。肉牛养殖涉及很多环节，为了获得更高的养殖效益，在肉牛养殖过程当中，必须要充分重视肉牛的饲养管理，注重先进养殖技术的合理应用。而肉牛短期育肥技术应用于肉牛养殖实际，不仅能够提高肉牛生产产量，还能有效保证肉牛品质，对提高肉牛养殖水平，改善肉牛养殖结构，促进优质肉牛产业发展，满足人们不断增长的牛肉制品需求，具有非常重要的现实意义。为此，下文结合实践，对肉牛育肥养殖技术要点进行分析探讨，以供参考。

1 肉牛的选择

当前在肉牛养殖过程当中，存在很多的肉牛品种，而通过本地改良，能够有效增强其适应性，提高肉质，还利于快速增重，同时，选择肉牛品种过程当中，应当选择体质好，年龄小的优质杂交肉牛品种，背腰宽平、胸部深宽体型的肉牛，育肥增重效果更好。

2 育肥前期准备

有效提高肉牛育肥效果，前期准备工作非常重要，育肥牛购入之后，应当进行15d 的适应饲养，并充分了解育肥牛的健康情况，为其提供更加有利的生长环境，减少应激反应的出现。采用0.3%的过氧乙酸对于肥牛展开全面的消毒，降低和控制交叉感染出现，同时对育肥牛体外加强驱虫，避免寄生虫感染。体外驱虫药物可以选择蝇素以及毒杀芬等药物。体内驱虫可以利用左旋咪唑等药物，根据育肥牛的体重合理的控制用药量，通常10～15mg/kg 进行注射。

3 合理饲喂

不同的肉牛品种，在育肥阶段，营养需求也存在很大的差异性，因此，需要结合相应的饲养标准对饲料科学投放，育肥阶段的肉牛快速沉积脂肪具有非常重要的意义，可以将能量适当的加入到饲料当中，当脂肪沉积到一定时期后，育肥牛的食欲会出现一定降低，体重也会出现不断减少，此时便可出栏，以免增加养殖成本。

日粮中合理配比精饲料和粗饲料，保证营养的均衡性，为肉牛生长提供充足的营养，在肉牛生长过程当中，应当合理的调整各种饲料并科学地进行配比。肉牛育肥初期，粗饲料和精饲料应当按照7∶3 进行配比，同时对出蛋白量合理的进行控制，使其保持在12%左右，经过30 天的饲养，应当对饲料比例合理调整，出饲料和精饲料应当按照1:1 的比例进行配比，是粗蛋白含量保持在11%左右，肉牛出栏前20d 左右，粗饲料和精饲料应当按照1∶2 的比例进行配比，维持饲料中精蛋白含量在10%左右，科学的优选育肥饲料，提高适口性，加强饲料加工，更利于肉牛采食与消化，应当对饲料颗粒大小合理控制，这样更利于肉牛采食。

青贮饲料在育肥牛日粮当中也占据非常重要的地位，对肉牛的日粮总量具有重要的促进作用，为了有效提高饲料的利用效果，可以氨化处理秸秆和稻草，控制新饲料的投喂量。

肉牛生长过程当中，对于饲料量的需求量非常的大，高粗纤维含量的饲料，与麦秆和稻草等农作物饲料相比，有着更高的营养价值，而且适口性非常好，价格相对较低，对肉牛生长有着重要的促进作用，并且可以在饲料当中投入一些微量元素和维生素氨基酸等物质，更利于促进肉牛生长。

4 管理措施

牛舍建设过程当中，应当首选地势高，具有良好通风，光照条件，保温防寒区域进行建设，对牛舍温度合理，控制确保温度能够处在10℃～25℃范围。育肥牛入栏之前，应当对圈舍卫生彻底打扫，将各种废弃物及时清除，并全面进行消毒，将锯末和垫草铺设在牛床上，并为牛定时进行身体擦拭，保持适当运动，利于营养消化吸收，提高肉牛肉质品质。

在育肥牛的中期饲养阶段，可以进行群饲与栓饲，饲料投喂完成后，将肉牛拴在木桩上，对其活动范围适当限制，但必须要注意，不能对肉牛的正常饮食和作息时间造成不利影响，保持牛舍的卫生，出栏之后，需要对牛舍及时地全面消毒，保持牛舍干净卫生。育肥后期与牛的生长实际情况充分结合，及时出栏，增强经济效益。