曾云珍，曾昭平，胡厚平，方杰

（1.峡江县畜牧兽医局，江西吉安331409；2.峡江县福民乡农业农村办公室)

牛烂红薯中毒又称牛黑斑病甘薯中毒，俗称“牛喘气病”。当牛误食一定量的黑斑病烂红薯及其新发的嫩芽，由于红薯贮存不当，感染甘薯长喙壳菌等，霉烂变质而产生毒素，如甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁、4-薯醇等，引起胃肠出血性炎症，心肌变性、坏死，肺脏水肿、气肿等。

1 中毒症状

本病的特征性症状是呼吸困难，严重程度与食入烂红薯的量及牛的耐受性有关。

1.1 轻度中毒症状

食入烂红薯后5～6d发病。主要表现为精神不佳、食欲差、反刍减少、呼吸加快、瘤胃蠕动减弱、大便干燥、小便赤黄。经及时有效治疗和护理，牛一般预后良好。

1.2 中度中毒症状

一般在食入烂红薯后3～4d发病。主要表现为精神沉郁、头颈伸直、站立不卧、气促粗喘、口流清涎，食欲、反刍降低并逐渐发展为废绝。后期呼吸高度困难，呼吸音如拉风箱样，呼吸数80次/min以上，吸气费力，鼻翼煽动，胸部听诊肺界后移1～2肋骨，有剧烈的支气管呼吸音或出现破裂音。牛便秘干结，粪球黑色，有的附有粘液与血丝，伴有拉稀，尿频量少，后期无尿。有的牛在颈、背、肩等处出现皮下气肿，按压皮肤有捻发音。若不及时抢治，3～10d死亡。

1.3 重度中毒症状

在食用烂红薯后数小时发病，呈现严重呼吸困难，喘气急剧，瘤胃鼓胀，二便不通，战栗、呻吟，最后兴奋突然加剧，四肢叉开，口流大量泡沫涎液，倒地不起，四肢发冷，多在1～2d内窒息死亡。临床治疗难度大。

2 剖检变化

肺部肿大，肺间质气肿，胃内可见患黑斑病红薯残留，胃肠黏膜充血、出血、坏死，有的可见心肌变性、出血、坏死。……