曾云珍，曾昭平，胡厚平，方杰

（1.峡江县畜牧兽医局，江西吉安331409；2.峡江县福民乡农业农村办公室)

牛烂红薯中毒又称牛黑斑病甘薯中毒，俗称“牛喘气病”。当牛误食一定量的黑斑病烂红薯及其新发的嫩芽，由于红薯贮存不当，感染甘薯长喙壳菌等，霉烂变质而产生毒素，如甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁、4-薯醇等，引起胃肠出血性炎症，心肌变性、坏死，肺脏水肿、气肿等。

1 中毒症状

本病的特征性症状是呼吸困难，严重程度与食入烂红薯的量及牛的耐受性有关。

1.1 轻度中毒症状

食入烂红薯后5～6d发病。主要表现为精神不佳、食欲差、反刍减少、呼吸加快、瘤胃蠕动减弱、大便干燥、小便赤黄。经及时有效治疗和护理，牛一般预后良好。

1.2 中度中毒症状

一般在食入烂红薯后3～4d发病。主要表现为精神沉郁、头颈伸直、站立不卧、气促粗喘、口流清涎，食欲、反刍降低并逐渐发展为废绝。后期呼吸高度困难，呼吸音如拉风箱样，呼吸数80次/min以上，吸气费力，鼻翼煽动，胸部听诊肺界后移1～2肋骨，有剧烈的支气管呼吸音或出现破裂音。牛便秘干结，粪球黑色，有的附有粘液与血丝，伴有拉稀，尿频量少，后期无尿。有的牛在颈、背、肩等处出现皮下气肿，按压皮肤有捻发音。若不及时抢治，3～10d死亡。

1.3 重度中毒症状

在食用烂红薯后数小时发病，呈现严重呼吸困难，喘气急剧，瘤胃鼓胀，二便不通，战栗、呻吟，最后兴奋突然加剧，四肢叉开，口流大量泡沫涎液，倒地不起，四肢发冷，多在1～2d内窒息死亡。临床治疗难度大。

2 剖检变化

肺部肿大，肺间质气肿，胃内可见患黑斑病红薯残留，胃肠黏膜充血、出血、坏死，有的可见心肌变性、出血、坏死。

3 中药治疗

3.1 中药治疗

根据牛发病季节，饲喂情况，病因分析，临床症状及胃内容物残渣等可初步诊断为牛烂红薯中毒。治疗原则为迅速排出毒物、解毒护肝、缓解呼吸困难等对症治疗。当牛出现轻度中毒症状时，宜用如下中药方治疗，解毒护肝。

3.1.1 白矾散。白矾30g、贝母30g、黄连30g、白芷30g、郁金 30g、黄芩 30g、大黄 30g、干草 30g、石苇30g、蜂蜜 30g、葶苈子 30g，煎水内服，1 剂 /d，连用3～5d。

3.1.2 甘遂饮水加味汤。桑白皮60g、大腹皮40g、葶苈子40g、牛蒡子40g、白芷 40g、金银花 40g、汉防己30g、黄连 40g、知母 30g、茯苓 30g、大枣 125g、蜂蜜250g共煎水，加甘遂60g、大戟 60g、沉香 15g，碾成粉末，一并灌服，1 剂 /d，连用 3～5d。

3.1.3 绿豆500g、白米1000g、芝麻500g，加水混合磨浆，分两次灌服，1剂 /d，连用 3～5d。

3.1.4 白芥子25g、青皮10g、陈皮20g、莱菔子 30g、白芍30g、大黄90g、大腹皮20g、苍术15g、芒硝60g、瓜蒌仁 30g、桔梗 15g、甘草 10g，共研末，开水冲调，候温一次性灌服，1剂/d，连用3～5d。

3.2 中西医结合治疗

当牛出现中度以上中毒症状时，宜迅速催吐排出毒物，输液纠正体内酸碱平衡等对症用药，再使用中药治疗，解毒护肝。

3.2.1 白矾散配合西药。内服0.1%～0.5%高锰酸钾溶液500～1 000mL或0.5%～1%过氧化氢1 000mL，每4h一次；内服盐类泄剂硫酸镁500g，人工盐150g，水6 000mL混合灌服，氧化毒素并促进排出体外。静脉输液，使用5%～20%硫代硫酸钠500～1 000mL，20%葡萄糖氯化钙或 10%氯化钙50～100mL，20%苯甲酸钠咖啡因10mL，混合输液，1次/d，呼吸症状缓解后停用。同时使用白矾散煎水内服，1 剂 /d，连用 3～5d。

3.2.2 浆蜜汤配合输液

白砂糖 250g、蜂蜜 250～500g、鸡蛋清 10 枚、酸菜水2 000～3 000mL，混合一次内服，1次/d，连用2～4d。同时使用5%糖盐水1 000mL，氢化可的松50mL或美蓝1g，维生素C2～5g，静脉输液。肌肉注射青霉素800万U，链霉素5g，皮下注射樟脑磺酸钠20～30mL。体表气肿之处，用16号针头刺入皮下，用手推、按、挤、压皮肤，促使气体排出。

4 预防

本病在红薯种植区的春耕前后高发，死亡率高，食欲旺盛的牛发病快、发病急、死亡高。预防本病，主要在于畜主做好牛的放牧管理，不饲喂患黑斑病的烂红薯及其加工后副产品牛，避免牛接触烂红薯。其次做好红薯储存管理，避免表皮损伤及冻害，防止红薯被真菌感染霉变。对患有黑斑病的红薯禁止乱扔乱丢，应当进行深埋或火烧。