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过年守则新说

2020-02-04

小天使·四年级语数英综合 2020年2期
关键词:祭灶守则面食

过年习俗已传承几千年,这些习俗主要目的在于让老百姓享受一家团圆的快乐,体会家人为过年团圆忙碌的充实感觉,让家庭在这种忙碌的联系中更加和睦。新时代,新年味,我们当然不必事事都按老习俗按部就班地做,不如来点有新意的年味……

腊月二十三“过小年”

传说这日是“灶王爷上天”之日。各家买糖瓜、祭灶,捎带着开始置办年货,春节拉开了序幕。

守则新说:糖瓜祭灶,不如来些颜值高,热量低的糖果与家人分享。集齐彩虹七色,要不要这么漂亮?

腊月二十五“推磨做豆腐”

据说天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶,并定来年祸福。吃豆腐渣以表清苦,家家为来年祈福。

守则新说:吃豆腐,豆腐美食花样翻新。中式的、日式的不如来个混搭。

腊月二十四“掸尘扫房子”

这日是约定俗成的扫除日。就是为了更好地演绎除旧迎新,把旧一年的积秽全部除掉,迎接新的开始。

守则新说:扫房日,确实要大扫除一番。除了清洁卫生,现代人最需要的是“断舍离”,超过3个月没有用过的物品是不是考虑舍弃?精简不必要的繁琐,一切简单才是最真!

腊月二十六“割年肉”

以前人们只在一年一度的年节中才能吃到肉。人们把肉上锅炖,熟了以后,放在院子的缸里,等待过大年时吃。

守则新说:炖肉好吃,可是现代人最不缺的就是肉,想要好吃又不会营养过剩,低脂健康肉类或者新鲜果蔬,是首选!过年吃点健康的。

腊月二十七“宰年鸡、赶大集”

家家把买来的或家养的小鸡宰杀,上锅炖。春节所需物品都在置办之中,为过年这几天做准备。

守则新说:过年怎么能少了鸡呢,餐餐都要吃鸡的哦,美食新吃法,为您呈现鸡的视觉盛宴(小心不要变成口水鸡哦)。

腊月二十八“把面发”

这两天是发面蒸馒头的日子,按着老理儿说,从初一開始到初五不能动火蒸馒头和炒菜,所以习惯在大年二十八、二十九这两天做主食。

守则新说:老理儿说得好,其实过年那几天谁还有心思天天厨房泡着,有空约上亲朋好友聊聊天,岂不是轻松?所以,主食也是要备好的。

腊月二十九“蒸馒头”

这天家家户户都在做主食,除了蒸馒头以外还要蒸花卷、豆包等面食。南北方口味各异,胶东的大饽饽、西北的馓子、南方的年糕,可谓蒸蒸日上又一年。

守则新说:除了面食,您可备足南北美食。美食无国界,统统到碗里来。

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