刘玉杰 黄龙食品工业有限公司 朱贺芳 李鑫 中粮生化能源（公主岭）有限公司

现今，清洁生产已经被广泛用于各行各业中，玉米淀粉的生产加工也离不开这一技术，其可在一定程度上促进整体工序的清洁，同时还可促进社会经济及材料可持续发展。将清洁生产技术运用到玉米淀粉的加工中，可令该技术发挥其特有的优势，并有效提升玉米淀粉的质量，促进其利用率的提高，进而促进企业健康发展。据此情况，本文主要从清洁生产的主要情况出发，对玉米淀粉清洁生产技术及运用进行了分析和探讨。

一、清洁生产的含义

清洁生产技术主要涉及的工序就是能源及材料的清洁，进行该工作可有效改善生态环境的污染问题，并能推动可持续发展。而清洁生产主要包括以下几点内涵。

（一）原料的清洁

原料的清洁为该技术的基础，其主要表示在选择所需的生产原料时，应以清洁原料为主，进而避免各种问题，完善清洁生产。在此过程中，选择清洁原料非常关键，工作人员应遵循以下几点要求：第一，在生产中应充分利用该原材料，以防产生杂质，引发污染；第二，原材料的选择应注重纯度，纯度较高则转换率同样会高，所以就会排放出少量的废物；第三，需注意工作人员的操作过程，保证在进行原料选择时，能够避开有害或者有毒的物质，同时选择无害且无毒的原料。

（二）工艺清洁

清洁工艺作为备受瞩目的关键内容，在选择清洁工艺时，其面临着诸多考验，选择的问题甚至会对最终清洁效果造成影响[1]。选择清洁工艺时也应选择水平较高的，这样才能减少废物排出，另外还可令废物向无害化及资源化的方向发展。就这一个情况来看，传统工艺通常无法满足生产清洁的要求，因此需采取较为高效且先进的生产设备，提升原料利用率，令工艺发挥出其自身的价值，为人类健康及环境污染敲响警钟。

（三）用来清洁的产品

用来清洁的产品包括生产或者处置阶段用到的无害产品，进而有效利用相关资源。在清洁生产的过程中，清洁产品不可或缺，所以相关的工作人员需设计有利于清洁的产品，增强其功能性，保证其既可以省料，又非常耐用。一般情况下，清洁生产作为相对性的概念，清洁生产中需要的产品、工艺及能源与现今的产品、工艺及能源进行对比，更具优势，开展清洁生产是循序渐进的，应在社会发展中追求创新。

二、在玉米淀粉加工中应用清洁生产技术的重要作用

玉米淀粉，顾名思义，普遍的原料就是玉米，其主要是通过浸泡、筛分和破碎、洗涤分离、脱水并烘干而来的产品。对玉米淀粉进行加工得来的产品通常被用在纺织、化工、食品以及医药行业。伴随我国经济到的进步，玉米淀粉的运用趋于广泛，经过调查发现，现今我国有诸多淀粉生产公司，而其在生产过程中释放出的污水、废水同样不容忽视，一般情况下，生产一吨的玉米淀粉，则会产出一吨的废水，由此可见，废水量每年约有千万吨。

所以，受到这一情况的影响，相关部门应充分重视清洁生产，利用创新技术进行玉米淀粉的加工，以期能够促进资源的可持续利用以及环境的保护。不断将清洁技术推广在玉米淀粉的加工中，可在最大程度上降低环境污染的发生率，进而令整体行业得到可持续发展。

三、玉米淀粉清洁生产的关键技术及运用

（一）絮凝沉淀处理技术

这主要是物理化学式的处理技术，主要的原理是在玉米淀粉加工过程中加入一定量的絮凝剂，令分散状态下的有机物能够脱稳并凝固，而后变为聚集的状态，而形成的粗颗粒物质可以轻易由水里分离[2]。此时絮凝剂的主要种类在一定程度上会影响絮凝沉淀的效果。通常情况下，比较常见的絮凝剂主要包括微生物、有机以及无机这三种。现今在玉米淀粉加工工作中常使用价格低、原料的来源较广、容易发生生物降解以及无毒的天然改性高分子絮凝剂。

（二）气浮处理技术

这一方式主要需保证高压的状态，而后将水中融入大量的气体，将其当作工作的液体，待突然减压之后，则会释放出诸多微细气泡，而后会令废水里的絮凝物在上面粘附，令絮凝物的实际比重比现在的比重更大，伴随气泡上升，絮凝物会在液面上漂浮，进而形成液固分离的状态。气浮法主要被用在淀粉废水的处理阶段，其可将废水进行精细的处理，同时也可用在预处理一些淀粉废水生物，且可以将蛋白饲料回收。

（三）生物处理技术

这一技术主要包括好氧生物处理技术以及厌氧生物处理技术，其中，厌氧生物处理技术主要表示在无分子氧的条件下，利用厌氧微生物，也就是兼养微生物，令其发挥一定的作用，把淀粉废水里存在的复杂有机物进行分解，变为甲烷等物质，同时还可将一些有机质整合为细菌孢体，而后利用固、液、气分离的方式，对污水进行进一步的净化[3]。

四、结语

总而言之，我国经济在不断发展进步，伴随这一进步，社会中的许多产业都在力求创新，以谋求更有力的竞争力。而技术的进步正是推动人们生活进步的重要因素，清洁生产技术作为一种新型的玉米淀粉生产技术，其对改善环境污染具有重要的作用。玉米淀粉的加工过程中极易产生诸多废水，而清洁生产技术正可以将废水进行有效处理，进而避免废水污染的情况。这一技术在玉米淀粉生产中的应用较为广泛，该技术的应用可促进资源的可持续发展。