周子琳，沈春彦，童献，陈若男，郜思源，刘鑫鹏，周波

(南京农业大学动物科技学院，江苏 南京 210095)

19世纪80年代以来，我国养猪业快速发展，集约化规模养殖的比例不断增大。由于饲养密度增加，影响猪日常生理活动的应激也日趋增多，这使得猪群内互相打斗(攻击行为)和咬栏等异常行为增加。攻击行为不仅会造成猪的体表伤痕，还会导致猪的心率加快和应激水平增加[1-2]。这不仅影响动物健康和福利，还会降低动物的生长性能和养殖场的经济效益。屠宰前混群导致的攻击行为所造成的皮肤损伤会影响肉质外观，降低食用品质和经济效益[3]。

5-羟色胺(5-HT)也称血清素，是一种抑制性神经递质，在1948年被Rapport等发现并命名[4]。5-HT广泛存在于脑、血小板和胃等组织中，是较强的平滑肌刺激和血管收缩剂[5]。5-HT主要通过与脑中缝核、杏仁核、额叶皮层和下丘脑区域的靶神经元中的受体结合来调节动物的攻击行为[6-7]。研究表明，脑脊液中的5-HT水平与动物的攻击行为密切相关。但是采集动物的脑脊液必须进行屠宰，且操作步骤非常复杂，所以该方法不适用于评估活体动物大脑的5-HT水平。研究发现，血液中5-HT浓度与脑脊液中的5-HT水平呈正相关，并且其血液中5-HT水平与动物的攻击行为强弱呈负相关[8]。因此，测定血液中的5-HT水平可以用于预测动物的攻击性强弱。

Rapport等(1948)研究发现，动物体内约95%的外周5-HT主要在肠嗜铬细胞中合成并释放，血液中5-HT主要在血小板中储存。因此，测定血液中血小板5-HT水平常被用来反映动物体5-HT的水平[9]。……