张颖，刘艳春

(1. 内蒙古民族大学动物科学技术学院，内蒙古 通辽 028000；2. 内蒙古赤峰市巴林右旗农牧业综合行政执法大队，内蒙古 赤峰 025150)

通辽市肉牛产业发展多年，养殖规模不断扩大，近几年全市肉牛生产加工能力在60万头以上，从繁殖、牧场犊牛培育、育肥牛养殖到养后加工与品牌销售等一条较为完善的产业链，已成为通辽地区优势产业。肉牛产业的发展为提高农牧民收入、高效利用地源饲料资源、发展循环经济、推动地区经济发展起到了举足轻重的作用。饲草料是发展肉牛业的基础，啤酒糟和玉米酒糟作为酿制啤酒后产生的工业副产品，含有维生素、矿物质和过瘤胃蛋白质，是一种开发潜力较大的非粮饲料资源。通辽市是内蒙古的粮仓和玉米产业基地，而蚕豆和豌豆壳在通辽种植面积不大。本试验通过对玉米面、压片玉米、啤酒糟、玉米酒糟、蚕豆和豌豆壳6种饲料原料的营养成分分析及瘤胃降解特性的分析，为通辽地区常用饲料资源在肉牛生产中的应用提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物与饲养管理

选用3头体况良好，体重接近的安装有瘤胃、瘘管的科尔沁肉牛。基础日粮的精粗比为50∶50，粗料为稻草，精料的日粮组成及营养水平见表1。试验牛每天饲喂2次，自由饮水，预试期10 d，正试期5 d。

表1 精料组成及营养水平(干物质基础) %

1.2 6种饲料原料

试验所用的啤酒糟和玉米酒糟样品采自通辽酿酒公司，玉米面、压片玉米从当地饲料厂购入，蚕豆、豌豆壳采自当地农场。……