曾智文 李翔

（1. 湖南环境生物职业技术学院，公共基础课部，湖南 衡阳421005；2. 湖南环境生物职业技术学院，医药技术学院，湖南 衡阳421005）

0 引言

“互联网+教育”模式的推广为高职院校专业教学改革创设了有利契机，将MOOC平台、混合式教学模式、虚拟仿真技术等信息化教学技术手段融入高职教学课堂，有助于延伸现有教学平台、给予学生充足的自主学习空间，同时系统强化学生的实践技能培养与训练，满足学生的个性化学习需求，提升教学实效性。

1 高职食品类专业仪器分析课程信息化改革的必要性分析

在教育信息化2.0 背景下，将信息技术手段融入高职各教学环节中能够更好地实现教学改革目标。高职食品类专业的仪器分析课程涉及到大量常用仪器与新型精密仪器，然而受各院校教学资源配置、实训条件等因素的影响，多数高职院校仍无法保障在各工位均配备有色谱类仪器、原子吸收分光光度计等大型精密分析仪器，导致实训环节呈现为以教师演示操作为主导的模式，学生个体实操锻炼无法得到深入开展[1]。通过引入信息技术手段搭建在线教学平台、创设虚拟仿真实验环境，有助于进一步增强学生对于各类仪器使用方法的熟练掌握水平，推动高职仪器分析课程实践教学模式与内容改革，为学生朝向岗位工作的顺利过渡创设有利条件。

2 信息化教学技术手段在仪器分析课程中的具体运用实践探讨

2.1 基于MOOC平台实行教学模块分解

高职院校需结合教学形式变化与具体授课内容进行教学模块的重新设计，可将仪器分析网络课程的授课内容划分为电位分析法、紫外-可见光光度法、红外吸收光谱法等模块，并且在各教学模块之下延伸出具体教学任务。……