文│牧光

近十几年来，巴西的畜牧业得到长足发展。肉类总产量和肉类出口额不断增加，年均增长率为5.4%。其中，牛肉产量达到世界首位，占肉类出口额的40%。奶产品和禽蛋产品产量一直较快增长，禽蛋类保持着年均2.1%的增长。此外，巴西拥于丰富的水资源，水产品养殖业发展较快。

一、巴西养殖技术进展

巴西畜牧业的快速发展与巴西政府对畜牧业科研投入密切相关。巴西政府非常重视依靠科学技术促进畜牧业发展，不断增加对动物品种改良、农业生物技术研究、精细农业和农业机械化等的投入，努力推广先进适用技术，为了得到适应国际需求的新型、优质、价廉的畜产品，巴西政府致力于对农业科学技术的研发与利用。巴西农牧业研究院就是巴西政府为促进巴西农业科技进步而于1973年创建的。

巴西农牧业研究院是发展中国家规模较大的农业科研机构，在巴西拥有40多个研究中心和一定数量的高级农业科研人员。巴西农牧业研究院对生物技术研究投入资金较大。另外，巴西还拥有3000多个农业技术推广站，并配有农业技术推广人员两万多人，巴西政府对农业科研支持较大，多个银行设立了支持农业发展专项基金，如巴西东北银行建立了“绿色基金”，巴西银行和巴西发展银行也提供专项资金支持。本文从以下几个方面介绍巴西育种技术的进展。

二、肉牛与奶牛育种改良

巴西是牛肉的出口大国，肉牛品种较多。但最早巴西并没有牛，所有牛种均是由国外引入。……