文│林治佳 何洋

青海省是我国四大牧区省份之一，牛羊生产主要以放牧为主，当前受扶持政策的推动和市场价格拉动的影响，养殖场户补栏积极性增强，育肥户增多，牛羊出栏增加，但受能繁母畜成本高、养殖设施条件差和品种改良能力弱等因素影响，产业发展速度慢，价格仍维持高位运行，还需加大产业扶持力度。

一、牛羊生产基本情况

1.牛羊生产情况。行业数据显示，截止到2019年10月底，全省存栏牛600.08万头，较2018年同期增加1.62万头，同比增长0.27%；出栏牛130.93万头，较2018年同期增加14.31万头，同比增长12.27%；全省存栏羊1481.29万只，较2018年同期减少46.87万只，同比下降3.07%，全省出栏羊587.9万只，较2018年同期增加17.36万只，同比增长3.04%。全省牛羊生产呈较好的发展态势，牛存栏增加，羊存栏减少，牛羊出栏大幅增加，分析其原因主要有以下几点：

一是产业扶持，带动牛羊增产。2018年，启动实施牦牛产业发展政策，青海省政府印发了《加快推进牦牛产业发展的实施意见》，在牧区坚持发展牦牛藏羊产业，发展地方特色产业，成效显著，青南牧区牦牛藏羊养殖积极性高涨。

二是价格利益驱动，育肥户增加。在牛羊肉价格拉动下，农区牛羊贩运育肥户养殖牛羊的积极性空前高涨，直接带动了牛羊养殖和育肥户的快速增加。据青海省农业农村厅与国家统计局青海调查总队联合调查，在大通县青山乡、青林乡，湟中县大才乡、上新庄，湟源县日月乡、巴燕乡，互助县威远镇红崖村和平安区洪水泉乡洪水泉村等地牛羊育肥户大量增加。……