成熟蜂蜜是经过蜜蜂充分酿造的天然产品，是蜂蜜的“返璞归真”。长期以来，我国的蜂蜜生产一直名不副实，停留在取未成熟蜂蜜而后加工浓缩阶段，蜂蜜质量差，远未体现蜂蜜应当具备的色香味和药用保健价值。我国是养蜂大国，蜜源资源丰富，生产成熟蜂蜜是实现我国蜂业变革，全面提升蜂蜜质量的必由之路。