张廷国

摘要：奶牛的产奶量一直以来都是奶牛养殖场关心的问题，奶牛产奶量的影响因素是一個综合性的问题，提高产奶量也需要采取综合性的措施，包括加强品种和个体的选择工作，提供优质的饲料，进行科学的饲养管理，还要根据奶牛不同的生理阶段有针对性的进行科学饲养，如加强奶牛干乳期的管理，避免奶牛发生乳房炎，另外，要注意提高冬季奶牛的产奶量，以提高奶牛群体全年的产奶量。

关键词：奶牛;产奶量;提高措施;品种;个体;饲养管理

中图分类号：S823.4 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）01-0021-02

牛奶是极富营养价值的一种产品，随着人们生活水平的不断提高，对牛奶的需求量也在不断的增加，因此，各大奶牛养殖场饲养管理的目的都是为了提高奶牛的产奶量，虽然目前牛奶的质量也越来越受到养殖场的重视，并逐渐向提高牛奶的质量方面转变，但是提高奶牛的产奶量仍然是奶牛养殖场关心的问题，在确保牛奶质量的前提下，尽可能的提高产奶量是获得奶牛养殖最佳经济效益的关键，奶牛产奶量的影响因素有很多，提高产奶量需要采取综合性的措施。

1 加强品种和个体的选择

不同品种的奶牛产奶量是不同的，目前奶牛养殖场普遍养殖的是荷斯坦牛，其产奶量要明显的高于地方品种，并且奶牛的产奶量与乳脂率之间也存在着负相关，一般产奶量高的奶牛乳脂率相对较低，但是，随着育种技术的不断进步，一些产奶量高的品种通过有计划的进行选育和品种的改良，乳脂率也有所提高。相同品种不同个体的奶牛间也存在着较大的差异，即使在相同的饲养管理条件下，不同个体虽处于相同的阶段，其产奶量和乳脂率也会存在差异。因此，要想提高奶牛的产奶量，除了要加强品种的选择外，还要做好个体的选择，这是提高奶牛产奶量的有效途径。

2 选择优质的饲料

饲料是影响奶牛产奶量的重要因素，牛消化系统的结构决定着其消化饲料的类型对奶牛的产奶量和乳脂率都有着重要的影响作用，其中乙酸吸收后，通过血液被输送到乳腺，用来合成乳脂肪中的一系列短链脂肪酸，乙酸比例的增加对于提高奶牛的乳脂率和产奶量有利，因此要注重饲料的供给，保证各营养物质的供应，首先要确保粗纤维的供应量，奶牛作为反刍动物，其粗纤维对其非常重要，因此要确保粗纤维的供应量。

要想提高奶牛的产奶量要给其提供优质的粗饲料，同时还需要适当的补充能量饲料，能量饲料的选择包括淀粉、脂肪等，其中脂肪的能量水平含量高，可以直接为乳脂合成提供原料，当奶牛处于能量正平衡时，很难动用体脂，饲料中的脂肪是乳脂唯一来源，因此，要注意脂肪饲料的添加量，一般添加量以3%～6%为宜。除此之外，还要注重蛋白质类饲料以及无机盐的供应。

要合理的搭配日粮中精、粗饲料的比例，在奶牛的日粮中不能提供过多的精料，而是要以青粗饲料为主，应充分供给优质的粗饲料，不足的那部分能量饲料再由精饲料供应，在饲喂上也要遵循先粗后精的原则，在饲喂精料时也最好少量添加，避免奶牛一次性摄入大量的精料，否则不但不会提高产奶量，还会对奶牛的瘤胃健康不利。

3 加强日常的饲养管理

奶牛日常的管理工作对于奶牛产奶量的影响也极大，奶牛在不同阶段对饲养管理的要求是不同的，要根据不同阶段的特点科学合理的加强管理。如在日常的管理过程中要注意给奶牛提供一个舒适的养殖和挤奶环境，这对于奶牛的产奶量影响很大，另外，对于奶牛要合理饲喂、科学管理，奶牛的整个泌乳期可以分为泌乳前期、中期和后期，不同阶段的生理特点不同，如奶牛在泌乳前期易发生能量负平衡，还极易发生乳房炎，此时的管理重点就是要采取科学的方法，避免能量负平衡的发生，促进奶牛体质的恢复和产奶量的提高，还要预防乳房炎的发生。

奶牛管理要进行科学的挤奶，科学挤奶不但可以有效的预防乳房炎，还可以显著提高产奶量，因此要学会正确的按摩和挤奶操作，可以增加排乳反射，提高产奶量和乳脂率，除了最初挤奶时不可一次性的将乳汁全部挤净外，其他时间挤奶，要尽可能将乳腺内的乳汁全部挤净，并且在挤奶时要掌握好挤奶的速度和力度，可以在每次挤奶前都对乳房进行按摩和热敷，这样利于产奶量的提高。

目前奶牛养殖多为舍饲，运动量普遍较少，要保证其适宜的运动时间，合理的运动不但可以增强体质，而且对于提高产奶量和乳脂率也十分有利，奶牛每天的运动不能少于6 h，但是注意不宜运动过量，要根据奶牛的实际情况来定，过量的运动会导致奶牛发生能量负平衡。

重点要加强奶牛干奶期的管理工作，因为奶牛的干奶期是胎儿生长发育和乳腺恢复的关键时期，需要合理的提供营养，为促进胎儿的生长发育和为下一个泌乳阶段做好准备，还可以有效延长奶牛的使用年限。

4 预防乳房炎的发生

奶牛患有乳房炎是导致产奶量下降的主要因素，尤其是当奶牛受到大肠杆菌、巴氏杆菌等感染后而引发的乳房炎，乳汁的成分和物理性状也会发生改变，除了产奶量会下降外，其乳脂率也会明显的降低，因乳房炎的病因较为复杂，并且影响因素也较多，因此预防起来有一定的难度，所以预防乳房炎需要从多个环节入手，采取综合性的措施，以预防为主、防治结合的方式进行。

在日常的管理中除了要做好环境和牛体的卫生清洁和消毒外，还要做好乳房的护理工作，另外，还要定期进行隐性乳房炎的测定工作，如果发现病牛要及时的隔离治疗。在挤奶时要做好乳头的药浴工作，这是有效预防乳房炎的关键措施。

5 提高冬季奶牛的产奶量

由于冬季天气寒冷，优质的饲草饲料缺乏，奶牛的产奶量普遍不高，因此要想提高奶牛全年的产奶量尤其是要注意加强奶牛冬季的饲养管理，提高冬季的产奶量。在冬季饲喂奶牛时要适当的添加一定比例的精饲料，并且精饲料的种类要多样化，以促进奶牛摄入全面的营养物质。还可以在冬季给奶牛提供一些多汁类饲料，如青贮料、胡萝卜、马铃薯等，以提高产奶量。注意禁止饲喂奶牛冰冻的饲料和饮用冰水。

冬季要做好养殖环境温度的控制工作，做好防寒保暖的工作，保持牛舍适宜的温度，尤其是要注意夜晚的温度。加强光照管理，可以采用人工光照的措施来延长光照时间，这样可以提高催乳激素的分泌，从而提高产奶量。冬季如果有条件可以给奶牛多提供温水，这样可以提高采食量。

即使在冬季也要坚持驱赶奶牛进行室外运动，可以提高奶牛的抗病能力，增强体质和食欲，对于提高产奶量效果明显。