夏邑县农业农村局 宋娜

大白菜是我们日常生活中常见的蔬菜，味道鲜美可口，营养丰富，深受人们的喜爱。大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜，原产于我国北方，引种到南方。大白菜适应性广，可四季栽培，但秋冬季栽培最多。大白菜虽然适应性较强，但要获得高产、优质、高效，必须科学栽培。

一、品种选择

春季栽培宜选择冬性强、不易抽薹的品种；夏秋季栽培宜选择耐热、适应性广的抗病品种。

二、种子消毒

种子消毒可有效防治病害，可根据实际情况用55 ℃温水浸种，或用75%百菌清可湿性粉剂按种子质量的0.4%拌种预防霜霉病，或用25 ℃瑞毒霉可湿性粉剂按种子质量的0.3%拌种防治黑腐病。

三、选地

土质选择以肥沃的沙壤土、轻黏壤土等为宜。沙壤土保肥保水性较差，不利于大白菜叶球发育。重黏土地易感软腐病，不宜种大白菜。大白菜应实行3～4年轮作，可选择瓜类、茄果类、葱蒜类、豆类及小麦作物的茬口，不能与十字花科蔬菜如甘蓝、萝卜等连茬种植。

四、整地施肥

需肥总量每667 m2用氮肥7.0 kg、磷肥5.0 kg、钾肥7.0 kg，需肥总量的60%作基肥。基肥每667 m2施腐熟优质有机肥5000 kg，磷钾复合肥30 kg，肥料撒后耕翻深20 cm，然后做畦。

五、适时播种

大白菜夏播于8月下旬至9月初播种，育苗移栽可提前15 d。春白菜2月中旬于保护地育苗，3月下旬定植，以防止播种过早抽薹及播种过迟不结球的现象。

六、培育壮苗

结球白菜壮苗标准：株高10～15 cm，叶色深绿，5～6片叶轮生并匀称，根系发达，无病虫害和无械损伤，品种无混杂现象。

七、适时间苗和匀苗

“拉十字”时开始间苗，每穴4～5株；……