张玉芳

摘    要：黄瓜原产于印度，又名胡瓜、青瓜、王瓜，属葫芦科甜瓜属，品种类型多，有着良好的适应性，在全国各地广为种植，栽培方式也呈多样化，2 000年前即在黄河流域进行栽植。由于其口感清甜，脆嫩多汁，生食、凉拌、炒菜、做汤、配菜都非常好，所以深受人们的青睐，因此无论是陆地还是设施蔬菜种植都非常多，特别是冬季大棚种植更是广泛。虽然黄瓜的适应性较强，但是由于温室大棚的特殊性，在种植中如果管理不当，会给种植户造成很大的经济损失。20世纪90年代，平原县就开始种植大棚黄瓜，如今随着人们对农产品安全认识的提高和国家对食品质量安全要求的加强，对于大棚栽培管理方式也应该有一些改变。就新形势下大棚黄瓜栽培中需要注意的一些问题进行了总结，希望能给广大菜农带来帮助。

关键词：黄瓜;温室大棚;种植技术

1   棚室和土壤处理

传统的种植模式都是先整好地再进行棚室处理，随着一些新问题的出现，以及对产品质量和食品安全性要求的提高，对于棚室处理也有了新的变化，建议先进行棚室整理再施肥整地，特别是对于重茬多年种植的老棚，更应该重视棚室整理，建议进行高温闷棚。具体操作是选择外界气温较高、阴雨天气较少的伏天，先在棚内地面开好沟，再撒施适量的生石灰或者氰铵化钙。氰铵化钙不仅能够杀菌，还有杀死根结线虫等害虫的作用，注意选择氰铵化钙时一定要选择正规厂家。然后立即覆盖好地膜，灌透水，密封棚室，让太阳暴晒7～10 d，这样棚室内温度可达60～70 ℃，可将空气和土壤中大部分的病菌和虫源及根结线虫杀死。最后将棚室打开进行通风换气，晾晒土壤并进行整地。

2   整地和施肥

经过高温闷晒的土壤在有害菌数量减少的同时，有益菌的数量也同时减少了，这就需要补充大量的有益菌群，建议施入含有活性有益菌的有机肥，例如枯草芽孢杆菌等，这样既能改良土壤环境、提高土壤有机质含量，又能改善土壤盐渍化，是一举多得的好方法。值得注意的是，目前市场上生物菌有机肥名目繁多，质量差距较大，一定要选择信誉度高、质量好的生物菌有机肥，施用数量要根据地力的状况而定，一般保持在500～1 000 kg/667 m2，同时再施入磷酸二铵30～50 kg/667 m2，或者氮、磷、钾复合肥60～70 kg/667 m2。撒施后要进行深翻，使肥料与土壤混合，然后将地整细整平，开沟起垄。化肥也可以开沟施在垄底，做垄时采取南北向，建议使用宽窄行双高垄模式，宽沟40 cm、窄沟20 cm、垄宽30 cm。值得一提的是，由于现在人们对于食品安全要求的提高和重视，对于多年连作种植有根结线虫的大棚不要使用噻唑磷，改为使用生物菌来杀灭，例如淡紫拟青霉、厚孢轮枝菌等。颗粒剂要均匀撒施在土壤中，再撒施在定植行或者定植穴中;液态型的肥料要结合浇水随水冲施，或者按一定的比例进行灌根效果也很好[1]。

3   品种的选择

选择适宜的品种非常重要，这是保证产量和品质的关键因素之一。一般来说，适宜的品种就是适合当地气候条件和水土状况，对于本地区常见病害抗性比较强、丰产稳产、瓜条的外观和口感适合消费市场人群口味的品种，即可确定为适宜品种，当然有特殊要求的就要按着要求的条件来选择。比如，平原县冬天气温比较低，属于黄河冲击平原，多为壤土，冬季灰霉病比较多，春季霜霉病较流行，黄瓜多销往京、津、冀及东北地区，那么天津黄瓜研究所和隆平高科（原德瑞特黄瓜育种公司）两个公司某些系列的品种，例如盛美109、津优35等就非常适合，品种的选择也不是一成不变的，也要随着需求的变化而更新。

4   培育壮苗

育苗方式主要有兩种：工厂化育苗和培育嫁接苗。随着工厂化育苗的迅速发展，其已经占到了很大的市场份额。现在很多菜农朋友选择直接购买成品苗，因为这样可以省去育苗麻烦，且苗子的成活率受嫁接工人的熟练程度和管理水平的影响，同时还节约了时间和人工的成本，并且购买的苗子普遍苗齐、苗壮。只要在定苗之前选择好品种，确定好苗子的标准和提苗时间就可以了，苗场一般都会送苗到家。

如果选择培育嫁接育苗，建议不用直播苗，一定要使用嫁接苗。嫁接砧木以前都是用南瓜黑籽，现在建议用南瓜白籽或者黄籽更好。育苗土也不建议用田园土配制，建议购买正规大厂家专门的育苗基质，既方便又透气，且出苗整齐，还易于管理，建议使用育苗盘进行育苗嫁接。冬暖式大棚本地育苗时间在9月中下旬，嫁接方法采用靠接法或者插接法都可。

5   壮苗标准

嫁接后苗龄一般在30～35 d，节间短、茎秆粗壮、子叶完好，叶片肥厚、平展，呈深绿色，根系发达。

6   栽种定植

平原县定植时间一般在每年10月中下旬，最晚不能晚于11月上旬，肥力较好的地块适宜种植密度为3 300～3 500株/667 m2。采用大小行双高垄种植，定植应选择在晴天上午进行。在小沟两边垄坡的中上部开10 cm深的定植沟，平均株距27 cm，其中棚前部株距25 cm、中部27 cm、后部30 cm，然后将苗坨定植于定植沟内，覆土封沟。一定要注意，苗坨上面要与垄面持平，特别是靠接苗，一定不要将接口埋入土中，以防接穗再产生不定根，同时也能防止土壤病菌侵染。封沟后两行中间会形成10 cm深的垄沟，单株浇20 ℃或者棚室温度的水定坨，然后用1～3 m宽的地膜将两垄一起覆盖，并破孔将苗放出。定植后要浇足底水，使苗土与畦土结合紧实，保温促进缓苗，注意水流不要过快，水量不要漫过嫁接口，也可以不立即覆膜，等缓苗后将垄沟进行划锄破墒，促进根系下扎，在晴天的下午进行覆膜。栽植2 d后要注意每天观察苗子状况，如果有个别苗子发生萎蔫，就要用舀子给予单独浇灌。浇定植水时最好加入恶霉灵或者普力克等药剂，亦或者加入生物活性菌，用以预防猝倒病和茎基腐病等病害。缓苗前，白天温度控制在28～32 ℃，夜间18～20 ℃;缓苗后白天温度要控制在25～30 ℃，夜间12～15 ℃。

7   田间管理

7.1   肥水管理

缓苗后视情况浇1次缓苗水，到根瓜坐瓜前控水、中耕、蹲苗，促根系下扎，培育壮苗，要视土壤墒情，不缺水就不用浇;7～8节以下不留瓜，当根瓜长至10～12 cm时浇催瓜水;结果期浇水仍视墒情而定，不缺水不浇。一般采收根瓜要到冬至前，10 d左右浇1次水;冬至到立春一般15～20 d浇1次水;惊蛰之后天气回暖，温度慢慢提高，土壤水分蒸发量大，同时结瓜量也逐渐增大，土壤失水量大要及时浇水施肥。浇水一定要配合施肥，不要只浇水不施肥，就是菜农朋友们说的不浇“空水”，土壤湿度应保持在60%左右为宜。施肥应结合浇水进行，总的原则是前轻后重、多餐少食。进入挂果期后，一般氮、磷、钾的比例要按照2∶2∶4进行配比，同时配合施用生物菌肥或者生物菌剂，以及氨基酸型、腐殖酸型肥料，不要单纯施用化肥，即有机、无机、生物菌肥配合施用，或者配方施肥，最好使用滴灌。同时，还可以进行根外追肥，在叶面喷施氨基酸、中微量元素、光合微肥等叶面肥，以补充土壤元素的不足，有条件的还可以增施二氧化碳气肥。

7.2   温湿度的调控

在立冬封棚前白天温度要控制在25～30 ℃，夜间温度控制在12～15 ℃，最高不能超过35 ℃，温度高就需要将放风量加大。深冬时节和阴天，由于光照比较差，主要可以将增温保温作为主要措施，夜间不得低于8 ℃。草苫在晴日不降温的基础上需要早揭晚盖，可以在中午进行短时间的通风，以降温、降湿、换气，也可以在早晨通风30 min后再关上风口，这主要就是为了有效降低棚内的湿度。上午揭草苫的时间需要保证适宜，依据揭草苫后大棚内的温度没有显著下降作为标准。晴日阳光直射在棚面时就需要将草苫及时揭开，下午温度降低到20 ℃左右就需要盖苫;大雪天气时，若是揭苫后大棚内的温度显著下降，可以在中午短时间揭开;若是连续的阴天，要在中午前揭开并早盖;若是久阴乍晴时，需要陆续地将间隔拉开，如果瓜秧出现萎蔫状就需要盖苫，避免闪苗的情况出现。2月下旬之后，由于日照时间逐渐加长，气温回升比较快，这就需要加强通风，白天温度控制在28～30 ℃，最高不能高于32 ℃，夜间温度需要控制在12～14 ℃。若温度比较高，就需要开启前后窗进行通风，夜晚温度最低达到15 ℃时不需要盖苫，可以昼夜进行通风，4月下旬就可以将草苫逐渐地撤除。为了降低棚内湿度，菜农常常在封棚后在宽行铺一层铡碎的麦秸或者玉米秸，也是一个非常不错的方法，在降湿的同时还能增温，增加二氧化碳含量，减少病害的发生，秸秆腐烂后还能提高土壤有机质含量。

8   植株调整

大棚黄瓜采取吊蔓种植，当黄瓜植株长有5～6片叶时就要及时吊蔓，以后每长3～4片叶时绕蔓1次，并注意对高株采取弯曲绕蔓，使其呈南低北高形，以利受光。当“龙头”距棚顶30 cm时要及时落蔓，使株高保持在1.5 m左右，功能叶保留20～25片比較理想。生产上因受人工及棚高的限制落蔓较重，但也要最少保留12片以上功能叶，及时将卷须及侧芽、雄花、重病斑叶和下部老叶等摘除，瓜码比较多时就需要及时疏瓜。黄瓜主要是主蔓结瓜，但是主蔓瓜码比较少时就需要在上中部侧枝留雌花，在雌花以上留2片真叶摘心。若是侧枝3片叶之内没有雌花，就需要将侧枝及时打掉，避免叶片比较多而导致郁闭。值得注意的是，如果棚内有病毒病病株，一定要留到整棚植株都操作完以后再进行整理，以防人为传播病毒病。

参考文献：

[ 1 ] 董庆霄，高光照.温室大棚黄瓜栽培技术及管理措施[J].农民致富之友，2019 （7）：78.