翁梁 郝涤非

摘 要：该文概述了涟水县食用菌产业发展现状及存在的问题，分析了“互联网+”对涟水县食用菌产业的影响，并针对存在问题提出了“互联网+”背景下涟水县食用菌产业转型升级策略。

关键词：互联网+;食用菌产业;涟水县

李克强总理在2020年国务院政府工作报告中提出，全面推进“互联网+”，打造数字经济新优势。“互联网+”是指“互联网+传统行业”，随着科学技术的发展和5G通信技术的普及，利用云计算、大数据、云服务等信息技术，促进互联网与传统行业进行深层次融合，利用互联网具备的优势特点，创造新的发展元素，促进传统行业转型升级。“互联网+”通过其自身的优势，驱动传统行业优化升级，加快传统行业适应新形势，不断推动社会经济向前发展[1-2]。“互联网+”背景下的传统产业转型升级，为涟水县食用菌产业的发展提供了机遇。

1 涟水县食用菌產业现状及存在的问题

近年来，江苏省涟水县农业转型升级步伐加速，地方政府把食用菌产业作为新兴、特色产业来抓，推动其迅猛发展。在省市两级政府的大力支持下，取得了长足进步，形成了一定规模，但也存在一些问题[3]。

1.1 缺乏产业龙头 涟水县食用菌生产企业有几百家，栽培面积在500m2以下的中小规模企业占大多数。生产状态“零、散、小”，且行业内部不讲配合，形不成合力。主管部门管理缺位，缺少龙头企业。

1.2 产品档次低 食用菌生产企业缺乏专业技术人才，育种水平、栽培技术仍停留在较为原始的水平，科研滞后于生产、科研脱离于生产。新品种改良、新产品研发水平差，缺少经济效益高的珍稀食用菌，产品档次良莠不齐。

1.3 没有标准，缺乏品牌 多数食用菌企业分散经营，生产规模小，栽培加工技术落后，缺乏标准化栽培技术和加工技术，无法形成规模化、标准化生产。由于产品档次低，知名度不高，难以形成区域品牌，企业创建品牌的意愿也淡漠。

1.4 产业链短，效益低 涟水县的食用菌大部分是以初级农产品形式销往市场，加工率低，而且品种较为集中。缺乏深加工企业，没有高附加值高科技的食用菌产品，产业内部效益潜力挖掘不够，效益低下。

2 “互联网+”的特点及其对涟水县食用菌产业的影响

2.1 创新驱动 企业要想在市场竞争中处于优势地位，有效的方式就是加快创新，通过创新实现差异化经营，促进发展[3]。涟水县食用菌产业是粗放的资源驱动型发展模式，这种方式越来越不适应市场的需求，未来发展难以为继。因此，今后必须转变到以技术创新、生产方式创新、经营方式创新为动力的道路上，通过持续创新产品形式、生产方式和经营模式才能适应时代需求，实现整个食用菌产业的转型升级。

2.2 重塑结构 信息技术、通信技术的发展打破了原有的社会结构、经济结构[4]。种植户可以利用互联网技术获得更多的食用菌生产加工知识与技能，提高生产效率，转变生产方式。还可利用互联网技术或平台将供应链与消费链快速连接，有助于产品的输出。利用5G通信技术，通过移动平台交流互动，企业也能收集消费者的需求信息，实现精准化生产，适应市场需求，促进食用菌产业朝高质量、高品质的方向发展。主管部门或行业协会可以牵头组织，将规模较大的食用菌企业整合成联盟，统一生产、加工、销售，初步形成区域品牌，并与互联网领域进行融合，扩大产品营销途径，提高行业效益。

2.3 促进竞争 “互联网+”将过去制约行业发展的环节化解，让企业的发展变为市场驱动，让行业间的竞争更大、更充分。传统食用菌产业通过互联网平台实现了信息透明化，尤其是价格信息更加透明，消费者拥有更多的知情权和产品选择权，这给涟水县食用菌产业的发展带来了机遇，也带来了挑战。中小规模的食用菌企业利润被进一步压缩，发展空间越来越小，若不及时调整生产经营模式将会被市场淘汰。

3 “互联网+”背景下涟水县食用菌产业的转型升级策略

3.1 树立意识，加速融入 在“互联网+”的大背景下，商业环境、消费习惯均发生了巨大变化，消费的主导权更多的掌握在消费者自己手中。传统行业必须重塑生产方式、经营模式，积极作为，主动融入互联网，才能不被市场边缘化和淘汰。涟水县食用菌企业必须树立互联网思维意识，主动拥抱互联网。以科学创新的方法开展“互联网+食用菌”行业工作，加大对整个食用菌行业从业人员培训，用移动互联网、物联网、云计算、大数据等新技术、新方法对食用菌生产方式、销售模式、加工技术进行改革和调整，加快促进整个行业融入互联网，实现转型升级发展。

3.2 加强组织，主动作为 涟水县食用菌骨干企业应主动作为，帮扶带动整个行业提高素质，增强创新能力，改革经营管理模式，主动迎接信息化挑战。发挥涟水县食用菌行业协会组织的作用，加大对菇农的培训，促进技术交流和人才引进，帮助企业适应信息化时代的发展，融入互联网，参与互联网竞争。行业协会还要开展行业调查研究，掌握国内外行业发展动态，收集和发布行业信息，提出食用菌行业发展与互联网各领域深度融合的意见和建议。参与制定“互联网+”背景下的食用菌行业地方标准和产业发展规划，并及时向政府部门反映行业企业的诉求。

3.3 搭建平台，共享发展 在食用菌生产端、加工端大力开展互联网基础设施建设，借助大数据、云计算、云服务建立涟水县食用菌产业信息服务中心。采集行业信息数据，通过信息服务平台及时发布食用菌供需信息。企业可以借助信息服务平台，尤其是移动互联网与消费者进行互动，实现精准化生产控制与销售。利用食用菌“大数据”系统搭建专业电商平台，开展食用菌产品的电商营销和精准营销。

4 结语

“互联网+”是机遇与挑战并存的时代，涟水县食用菌产业要想实现升级转型发展，必须充分意识到信息技术与产业发展相结合的必要性。传统的食用菌企业和从业人员要树立互联网思维意识，转变生产经营模式，主动融入互联网，借助互联网平台，拓展涟水县食用菌产业发展空间，创造食用菌产业发展新元素，促使涟水县食用菌产业实现转型升级发展。

参考文献

[1]李玉.浅谈中国食用菌产业如何实现可持续发展——中国工程院李玉院士在第十二届中国蘑菇节上的演讲节录[J].食用菌，2019，27（1）：1-8.

[2]刘宇平.食用菌产业中运用信息技术的思考[J].中国食用菌，2020，39（7）：98-100.

[3]王卫星.涟水县现代农业产业园区发展现状及对策[J].现代农业科技，2015，23：302-303.

[4]南淑华，闵晓杰.互联网背景下我国食用菌产业发展策略分析[J].中国食用菌，2019，38（12）：59-61.

[5]张文超.”互联网+”助力食用菌产业升级[J].中国食用菌，2019，38（3）：118-120. （责编：张宏民）