APP下载

挑选党参有妙招

2019-12-31龙琴

农村百事通 2019年24期
关键词:环状横纹党参

龙琴

党参为桔梗科党参属植物党参、素花党参和川党参的干燥根,具有健脾益肺、养血生津的功效,为临床常用药,是具有较高药食价值的食疗佳品。党参在我国作为养生保健品的食用历史悠久,随着人们生活水平的提高,其愈加受到人们的关注。在生活中党参已成为人们常常吃到的滋补药材之一。挑选优质的党参服用,可以更好地保证我们的身体健康。那么,如何挑选党参呢?下面让我们一起来了解:

一、如何挑选质量好的党参

1.看形状

党参根略呈长圆锥形、纺锤状圆柱形或长圆柱形,较少分枝或中部以下有分枝,根头由多数突起的茎痕及芽痕集成球状。以根条粗壮、皮细肉紧、质地柔润者为佳。

2.看颜色

党参表面呈灰黄色、灰棕色或黄棕色,有皱缩的不规则纵沟,疏生皮孔,上部多具环状皱纹,根部破碎处有时可见黑褐色胶状物,俗称“油点”。以断面黄白色且有“菊花心”的党参为佳。

3.尝口感

党参断面平整,有的角质样皮部较厚,以气微香、味甜、嚼之无渣者为佳。

二、不同的党参如何区分好差

1.党参

根头部有多数疣状突起的茎痕及芽痕,习称“狮子盘头”;根头下有致密的环状横纹,向下渐稀疏,栽培品种环状横纹少或近乎无,质地稍硬或略带韧性,断面有裂隙或放射状纹理。一般野生品种的“狮子盘头”大,环状横纹致密。以根条肥大、质地柔润、气味浓、嚼之无渣者为佳。

2.素花党参

其上半身近根头部有致密而明显的环状皱纹,习称“蚯蚓头”,横纹常达全长的一半以上。断面裂隙较多。以根条肥大、粗实、皮紧、横纹致密、味甜者为佳。

3.川党参

呈长圆柱形,末端稍细,少有分枝,表面有明显不规则的纵沟和点状突起的皮孔,顶端有较稀的横纹,大条者亦可见“狮子盘头”,但其茎痕较少;细条者根头较身细小称“泥鳅头”。质地软而结实,断面裂隙较少,木质部黄色,其外围有一圈浅棕色环,韧皮部淡黄色。以根条肥大、质地柔润、气味浓者为佳。

三、如何判断党参是否变质

1.霉变

中药受潮后,在适宜的条件下,非常容易霉变。如果党参表面出现白色、绿色、黄色或者黑色等网状、線状的菌丝及斑点,以及有霉味,则表明其霉变了。

2.虫蛀

党参含有较多的糖分,如果保存不善,会被虫蛀。被虫蛀过的党参表面会有虫洞,中间的空隙和碎屑中可发现“纤丝”或党参直接被蛀成粉末状。

3.色泽改变

正常情况下,党参韧皮部类白色,形成层环棕色,木质部淡黄色,表面白色或黄白色。如果储存时间较长,党参颜色有明显变化,则表明其已经变质了。

4.走油

如果党参质地变得很软,颜色变得混浊,外部发黏,并且有渗出油状物质,且有刺激性气味,则表明党参已经酸败变质了,其药效会受到很大的影响,食用还可能会对身体健康不利。

猜你喜欢

环状横纹党参
养心安神常按神门穴
党参补中气、益脾肺
煲汤好料 补气养血
横纹树蛙墨脱雨林湖畔的精灵
第78届莫斯科数学奥林匹克(2015)
揉两穴可助自疗心脏病
含光伏的辐射状直流配电网仿真分析
党参质松不甜该怎么办
点穴祛疾:腹寒
巢式一实时荧光定量PCR法检测慢性乙型肝炎患者PBMC中HBVcccDNA的实用性评估