王明宇 杨晓彤 刘丽萍

摘要：马铃薯是世界第三大粮食作物，通过田间管理与高产栽培技术选育优质马铃薯品种是该产业发展的重要基础。马铃薯是一种根茎类作物，其育种目标是品质好、薯形光滑、芽眼少而浅、早熟、高产、抗病虫害、抗寒、抗旱等。东北地区以中晚熟品种选育为主。本文针对马铃薯田间管理和高产栽培技术进行探索与分析，对保障马铃薯的安全繁殖具有重要意义。

关键词：马铃薯;高产栽培技术; 田间管理

基金项目：功能无机材料化学教育部重点实验室开放基金（201606）

中图分类号： S532                               文献标识码：  A                       DOI编号：   10.14025/j.cnki.jlny.2019.22.057

马铃薯（Solanum tuberosum L.）的营养丰富而全面[1]。寒地低温的生长环境尤其适合马铃薯的生长发育，因此，特别适合在黑龙江地区栽培和种植。马铃薯对寒地土壤的要求是土质松软、透气性好，在黑龙江讷河地区肥沃的黑土地上种植的马铃薯品质好、食用口感佳，是当地百姓重要的粮食作物。黑龙江省属高寒地区，具有马铃薯生长的自然环境。科学合理地进行田间管理和病虫害防治，可有效提高寒地马铃薯的产量及龙江地区的经济效益，氮肥对马铃薯的质量和产量的影响至关重要[2]。

16世纪马铃薯传播到英国，当地的气象环境因子比较适合马铃薯的生长条件，在欧洲普遍种植和加工[3]。马铃薯在17世纪传播到我国的内蒙古、河北等地，并成为高产的粮食作物，当时起到了解决温饱的重要作用[4]。马铃薯是既可做蔬菜食用又可代替粮食的主要农作物，其对促进农业增效和农民增收具有重要的现实意义[5]。

1马铃薯寒地生殖特性

1.1寒地生产条件

马铃薯在全世界广泛种植，是一种喜欢低温的农作物，因此，特别适合在冷凉低温条件下生长，黑龙江地区土质松软透气，非常有利于马铃薯地下块茎的形成。

1.2 农艺性状

马铃薯3～5d出苗，初生叶为单叶，全缘，随着植株的生长，逐渐形成羽状复叶，多年生草本，一年生或一年两季栽培，黑龙江地区常年气温偏低，适合马铃薯16℃～18℃的生长条件。块茎的生长适宜温度低于25℃时长势良好，茎和叶的生长适宜温度在15℃～25℃之间。

1.3品质

马铃薯的优质标准是对自然灾害抵御能力强，对不同土质和不同生态环境的适应力强，品质优良，薯形好、芽眼少而浅、耐储藏、淀粉含量高、食用性好、商品性好，大中薯比例高，单株生产能力强，块茎大，表皮光滑，高产、抗病虫害能力强、抗旱、抗涝、抗寒等。

2寒地高产栽培技术

2.1马铃薯种植地的选择

2.1.1寒地马铃薯种植地选择 土地结构疏松、肥力适中、土地平整，排水通气良好、植株生长发育状态好，薯块形成早，质量好、产量高。

2.1.2寒地施肥 寒地施肥量保持在22.0t/hm2，用复合肥作茎肥时不能接触到种薯，肥量要根据地力情况进行适当的调整，一般施肥750～1000kg/hm2。

2.2选育薯种

选择薯种种皮光滑、无病虫害的脱毒薯块作种薯。大薯的比例高且芽眼少，一般用种量在1100kg/hm2左右。切刀需要用70%～75%的酒精进行消毒，防止病菌感染。切块时每块应该带1个以上芽眼，用托布津拌草木灰进行消毒，塑料大棚育苗，种薯摆放应不重叠，覆盖1cm厚松软的黑土，出苗后1～2cm时可移栽。

2.3种植

东北地区温度偏低，选择适宜的播种时间会对马铃薯的产量产生重要影响，黑龙江讷河市一般在4月中旬种植马铃薯，合理密植，视土壤肥力，因地制宜，采用双行栽培种植的方式，行距40～45cm，株距23～25cm，種植密度为55000～65500穴/hm2，每穴1块种薯，穴深5cm左右，播种后覆土踩垄。

2.4田间管理

2.4.1及时补苗 田间播种后，要及时查看出苗情况，当出苗率达70%左右时，对未出苗的部分及时补种，是确保寒地高产的必要条件。

2.4.2清草与疏松土壤 及时清除杂草有利于根系的生长发育，促进薯块的形成和膨大。松土培土可避免马铃薯暴露地面产生青头薯。在马铃薯现蕾期，培土应达25cm左右，提高结薯的数量和质量。

2.4.3防止旱涝 在马铃薯生长发育过程中，花期对水分的需求量比较敏感，田间应保持充足的水分。干旱会导致严重减产。马铃薯在收获前的各个时期应防止干旱，及时浇水。雨水量过多时，应及时排水防涝。

2.4.4晚疫病防治 马铃薯在北方多雨季节，主要预防晚疫病，防治晚疫病的方法：用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液1500g/hm2进行喷雾防治，7d喷1次，连喷3次可以有效预防晚疫病的发生。

3 肥量

3.1施肥

黑龙江土地辽阔而肥沃，马铃薯施肥量可参考：施肥量 （公斤/亩）= 目标产量×单位收获养分吸收量-土测值×0.16。黑龙江讷河地区土壤供肥量按土壤有效养分校正系数法确定，可通过测定黑龙江讷河市土壤有效养分含量来计算当地的施肥量。

3.2氮肥用量及肥效

土壤中的氮肥用量对马铃薯影响显著，氮肥过高马铃薯植株生长旺盛，株形整齐分枝多，氮肥过少马铃薯植株矮小，叶片泛黄、分枝少，氮肥用量过高或过低均影响马铃薯的产量。

3.3 优化施肥对马铃薯株高的影响

黑龙江讷河地区不同氮肥用量对马铃薯的株高、单株结薯重及产量均有影响，N3P2K2 （130%的优化氮）处理马铃薯株高最高，N2P2K2（优化施氮量）处理马铃薯的单株结薯重、商品薯重、商品率及产量都较高，N1P2K2（70%的优化氮）处理单株结薯重、商品薯重和商品率都不明显，N0P2K2处理（不施氮肥）对马铃薯株形、长势影响最大，且单株结薯重、产量及商品率都很低。

4 结论

马铃薯种植需要精心培育和管理，其产量除了受品种质量影响，还受周围环境综合因素的影响。本文以田间管理与栽培技术为研究对象，通过对黑龙江讷河地区寒地马铃薯连续监测调查数据的分析，阐明寒地马铃薯田间管理的技术要点、施肥量与产量之间的关系。结论如下：

4月中旬大约在14℃～16℃条件下播种，呈明显的催芽生长变化趋势。马铃薯的不同发育条件、生长环境以及水肥与田间管理措施，均会对马铃薯质量和产量造成显著影响。

从马铃薯生育期（4～8月）田间观察变化特征来看，生育期对土壤的肥力呈现出较为明显的季节变化特征，生长发育期4～6月份需要的肥量明显高于成熟期。

随着生物科学的迅猛发展，马铃薯基础研究成果促进了马铃薯栽培技术和田间管理技术的不断成熟和发展。在现有基础上吸纳最新研究成果，形成马铃薯综合育种技术，推进马铃薯种植的发展进程。

参考文献

[1]屈冬玉，谢开云，金黎平，庞万福，卞春松，段绍光.中国马铃薯产业发展与食物安全. 中国农业科学，2005，38（2）： 358-362.

[2]徐建飞，金黎平.马铃薯遗传育种研究：现状与展望[J]. 中国农业科学，2017，50（6）：990-1015.

[3]Xu X， Pan S， Cheng S， et al. Genome sequence and analysis of thetuber crop potato[J]. Nature，2011，475（7355）：189-195.

[4]岳超，肖石江，王怀义，王颖，刘凌云，滕松，罗萍，刘曜榕，娄平，毛远春，李燕山.氮肥用量对不同冬马铃薯品种产量及氮肥利用率的影响[J].中国土壤与肥料，2019（02）：119-125+132.

[5]金黎平，屈冬玉，謝开云，卞春松，段绍光.我国马铃薯种质资源和育种技术研究进展[J].种子，2003，（05）：98-100.

作者简介：王明宇，在读本科生，研究方向：生物技术研究。

通讯作者：刘丽萍，硕士，实验师，研究方向：植物遗传育种。