赵宽宏

所谓草堆，其实是庄稼的秸秆堆。秸秆也像粮食一样，生产队里按每家每户的人头，用秤称了分的，因此就显得金贵。一年到头人们生火做饭，靠的就是这秸秆。

俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”柴，排在这七件事的首位。没柴烧的话，不能吃生的啊！不过，我们那里还真的没有木柴，我们那里的柴就是草。我到过一些地方，知道山区山上有柴，不用烧草，出煤炭的地方不用烧草，城里不用烧草，可平原地方缺了草是不行的。近年来，常从电视上看到，农民偷着在地里烧秸秆，有的地方的飞机场因附近农民在地里烧秸秆而烟雾缭绕，使飞机不能正常起飞、降落，于是就想，草在地里烧了，家里做饭烧什么？这在过去，那是不可思议的。

草堆在当年的农村是一景，家家都有草堆，年年都堆草堆。农家的日子过得好不好，就看能不能吃陈粮、烧陈草，粮在家里窝着看不见，而有一座大草堆在院子里炫耀，那就很打人眼目的了。所以，有人说媒访亲时，草堆就会无言地透露家境。

我见过一些地方的草堆，下大上尖，软软塌塌，没精打采，有的因为怕倒掉，甚至还围着一棵粗壮的树。而我们那里的草堆是比较硬实的。草堆有长方形和圆柱形两种。长方形草堆的顶像有坡面的房顶，圆柱形草堆的顶则像圆亭子的顶一样是尖的。草堆的主体都是秸秆的根部朝外，而它的顶却是秸秆的梢朝外向下，便于排水免漏。堆草堆，既是體力活儿，也是技术活儿，若是堆得不板实，即使当时不倒，以后一天天扯出草把时，也会倾斜倒掉。因此，秸秆晒干透了，会被捆成一个个草捆，一个草捆紧挨着一个草捆，上一层草捆压实着下一层草捆，一层层堆上去四五米高，有样有形，就像是一个个硕大的蘑菇。

在新中国成立70周年的今天，农村做饭由烧草到用电、用气的变化，也从侧面折射出人民的生活质量在提升。

责任编辑：崔家妹