□苏州市吴江区老促会

三次联席会议的决定

江苏省苏州市吴江区桃源镇大德村临近桃源镇青云社区、铜罗社区、桃源社区，都没有规模较大的酒店，这一点，成为大德村发展村级经济的商机。

“以往不管是青云社区、铜罗社区、桃源社区的居民，还是我们村的村民，要办宴席的话，要么在家里摆‘勃倒厅’，要么去盛泽、松陵、同里等地的大饭店。”大德村党总支书记钱春说，“勃倒厅”确实方便，但卫生状况难以控制，档次也越来越无法满足村民的需求。

去大酒店，档次是高了，但费用也随之上涨，算上接送客人的大巴租金，办一次宴席，费用要比“勃倒厅”高上数倍。

能不能在村里开一个宴会中心，既为群众提供一个方便、卫生、条件好的宴会场所，又能增加村里的收入？

“2015年，我们把宴会中心项目汇报上去，无论是镇上还是区里，都给予了肯定。在考察市场、协商资金、选取地址时，区领导还组织了3次联席会议，最终敲定了项目。”钱春说。

关于收益的忐忑

2016年1月，大德宴会中心项目破土动工，预计总投资约450万元。

据前期市场调研，宴会中心预计每年能接40场宴席，年纯收入在40万元到50万元之间，年收益率超10%。

“市场预计还是挺好的，但后来投资追加到600万元左右，我心里就有些忐忑了。”钱春说，所幸，项目得到了当年帮扶挂钩单位的大力支持。

2015年，吴江区开展第七轮集体经济相对薄弱村帮扶转化工作，大德村得到了苏州市总工会、吴江区总工会、吴江区环保局的帮扶。在大德宴会中心项目上，市总工会帮扶200万元、区总工会帮扶130万元、区环保局帮扶200万元，剩下的约70万元由大德村自筹解决。

建宴会中心的钱解决了，钱春又开始发愁：“投资追加到约600万元，宴会中心的条件是上去了，但年收益率还能超10%吗？”

一桌难求的行情

钱春的愁绪，在2016年10月后逐渐淡化。

2016年11月18日，大德宴会中心对外营业，而在当年10月份，村里就接到了租场订单，一个月后，村里又接到了2017年的订单。

“宴会中心有两个厅，大厅最多摆78桌，每桌租金268元，小厅最多摆16桌，每桌198元，村民自带灶具、酒水，自己找厨师，算上租金，每桌花费1000元足够，花费2000元，酒水和菜就非常好了，档次不比星级酒店低。而类似的宴席，在大酒店里，一桌得三四千元。”钱春说。

方便、卫生、环境好，“家门口”的宴会中心很快赢得了村民的青睐，到2016年年底，村里已接下近40场2017年的订单。

2017年，大德宴会中心获毛利润约93万元；2018年，获毛利润约105万元，纯利润约75万元；2019年与2018年相似，除了夏季是淡季外，其余节假日均呈现出“一桌难求”的火爆状态。

“今年接下来的订单已经满了，2020年的订单也已经到了。”钱春说，宴会中心今年的收入，至少会与2018年持平，“即便是与2018年持平，宴会中心今年的收益率也有12.5%左右，远高于其他投资收入。”