至今我们已经发现味觉和嗅觉并不是彼此独立的，人类大脑对这两种感官的处理过程会彼此影响。食品的大多数风味其实来自嗅觉，而不是味觉。近日，科学家有了更令人吃惊的发现：舌头似乎能同时感受味觉和嗅觉。这不是越俎代庖了吗？

科学家在实验室培养出的味觉受体细胞中发现了一些嗅觉细胞中的重要分子。在接触到气味分子后，这些味蕾细胞居然有类似嗅觉细胞的反应。这是人类第一次证实味觉受體细胞也有嗅觉感受器。