文/孙万心

宣恩县属云贵高原延伸部分，地处鄂西南边陲，恩施州南部，峰峦交错，溪河纵横，生物资源丰富，特别是茶树遍布境内。

居住在全县各地的土家族、苗族、侗族、汉族各族人民，爱茶、种茶、喝茶，由于生活环境等方面的差异性不大，加之各民族的相互影响和借鉴及交流，在饮茶习俗上有许多相似之处，在民间流传着茶叶的传奇故事，形成了具有宣恩地域特色的茶俗文化。

宣恩县茶叶加工制作技术精细，历史悠久，尤以伍家台贡茶成为宣恩的驰名特产。关于宣恩茶叶的传奇故事很多，其中两个故事最值得一提。1784年，清乾隆年间，地方官吏选中伍家台茶农伍昌臣精制茶叶进贡朝廷，乾隆皇帝品后大悦，御批赐匾“皇恩宠锡”，伍家台贡茶从此驰名，宣恩民间也一直流传着“皇恩宠锡”的贡茶故事。第二个故事是，1984年，时任中共中央总书记胡耀邦来到宣恩，宣恩县委敬献仅有的6两伍家台贡茶，总书记品尝后称赞“还是宣恩茶好喝”，得知此信息后，宣恩县委立即组织制茶师连夜赶制了8斤茶送给总书记，总书记的随行人员按时价立即付清了钱款。两次敬献给总书记的伍家台贡茶是8斤6两，为了形象展示两次传奇的献茶过程和伍家台贡茶的魅力，史称“6两8斤”。

饮茶是宣恩各族群众日常生活的需要，逐渐成习俗而流传至今。

油茶汤。土家族的油茶汤有悠久的制作饮用历史，最具有民族地方风味特色，因其有饮有食，独特风味而受众广泛。同治《宣恩县志》记载：“油茶：腐干切颗，细茗，阴米各用膏煎、水煮，燥湿得宜，人或以之享客，或以自奉，间有日不再食，则食十贵者。……