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做人家

2019-12-10汤雄

辽河 2019年11期
关键词:名菜老二

汤雄

一对孪生兄弟,先出世的叫老大,后出世的叫老二。

虽说一母所生,由一个受精卵分裂成的两个细胞,染色体和染色体上的基因完全一样,但他俩从小的秉性爱好却截然不同;长大成人后,“三观”更是大相径庭。

就说吃吧。老大从小就懂得省吃俭用,只求吃饱,从不愿为满足味蕾的感受而多耗一分一厘。那年月家境拮据,家里十天半月不见荤腥,是常事。一天三顿佐餐的,是手心里的一撮盐花。偶尔餐桌上出现萝卜干,老大也要一块分为两到三顿佐餐,这顿吃一半,纸一包,留作下顿继续啃。偶有荤腥,更是高度重视:那次过年,父亲交兄弟俩五毛钱,去街市买猪头肉回家充当年夜饭上的大菜。他俩去了,用手在人家肉摊上东翻西找,专挑肉肥膘厚的。几番搜索下来,这才满意而归。老二准备去河边洗手,被老大挡住。

老大端来一盆水,细细把手上的油腻,尽悉洗在盆中,然后对老二谆谆教诲,说晚餐上还缺一碗汤呢!老二恍然,便依样画葫芦,把沾在手上的油腻也洗在了一个盆中。

然而,老二趁老大去灶口添火时,为示勤快,却擅自端起这盆水面上漂着油花的水,倒在了锅中。老大见了,连叫可惜,说他本来要把这盆水倒在缸中,这样,全家至少可喝上十天半月的肉汤呢!

渐至成人懂事,老二就埋怨老大作贱自己,说人生下来,吃是本能,吃饱吃好,是人的天性。老大听了,就瞪着老二,然后端平手掌往颈脖上一卡,再指点迷津:“不就一个吃吗?山珍海味也罢,山芋糠菜也好,过了这里,都变了屎,何必浪费?”

任凭老大如何以身作则或谆谆教诲,老二就是油盐不进。

老二从小就馋吃,那年月吃不起荤腥,他就用竹子做了弓箭,去山上射鸟;用麻线做了网兜,下河去张鱼。然后回家煎炒爆溜了,吃个眉开眼笑、满嘴流油。有时干脆在野外支块瓦片,架起柴火,就地杀馋。至于野外的桑葚、桃子、毛板栗等,更是他唾手可得的天然水果,常常吃得肚圆、打着饱嗝才心满意足地晃回家。

渐至成人,老二会挣钱了,更是变本加厉:一块八毛钱一斤拇指大的水晶虾,也敢一买就是两三斤;一盆堆尖的赤红酱方肉,一顿就成了他的胃中物。一个月几十元的工资刚到手没几天,就都统统变成了他嘴里的美食。

为此,老大得到人们的敬重,表层上的表扬是“懂节俭”,深层次的则夸他会“做人家”。而对老二,人们大都一笑了之,轻则说他“好吃货”,重则嗔他“馋痨胚转世”“倒头光”。

后来的事实也证明了人们的判断没有错:老大在25岁那年,用从牙缝里抠下来的钱,造了两间盖瓦平屋;26岁那年,娶了东村一个漂亮的媳妇,不久添丁增口,一家人过得滋润和美。

而老二仍然住在爹娘留下的那间泥墙草屋里,谁家的姑娘也不愿上他的门。眼看都到而立之年了,还筷子夹骨头——光棍一条。对凡是前来劝慰他、怜悯他或提醒他、警告他“做人家”的人,老二一概付之“一人吃饱、全家不饿”“吃得惬意、活得自在”的回答,依然我行我素。

不过,破簸箕配豁苕帚,老二在将近四十岁那年,门前走来了一个讨饭女,虽说一条腿长、一条腿短,但模样还是可以看看的。所以经人撮合,在老大的无私资助下,把一间泥草屋翻建成两间砖瓦房。于是,总被众人贬为“不会做人家”的老二,就与那讨饭女做了夫妻,做成了人家。

但是,江山易改,秉性難移。老二有了人家,仍像以前那样好吃,每月初领到工资后,依然是“三天是小开,廿七日瘪三”,一家就俩人,常常吃了上顿没下顿。当时电视连续剧《济公》正热播,一曲“鞋儿破,帽儿破,身上的袈裟破;笑我疯,笑我癫,酒肉穿肠过;无烦无恼无忧愁,世态炎凉全看破”,成了老二的口头禅。

老大自是依然保持着勤俭持家的优良传统,在他六七十岁的时候,拿出了所有积蓄,还不惜举债,把老屋翻建成了一幢别墅,令四乡八路的人无不钦慕。面对成就,老大说出了心里话:“精打细算,有吃有穿;大吃大喝,当屋卖锅。”

被老大不幸言中,就这年,老二倒了大霉:先是妻子不幸病逝,接着他也查出了一个字的绝症。面对劫难,老二不但不积极求医,反而破罐子破摔,把仅有的房子都卖了。老大问他想干什么,他回答得干脆利落:“反正没几天活了,再不吃就来不及了。”

从此,老二开始了他最后的享受。吃遍了城里的名菜还不满足,竟然跑到了城外去寻觅当年乾隆皇帝吃过的美食,还美其名曰:皇帝吃过我也吃过,一世人生不白活。

乾隆六下江南,是吃过一些江南民间稀罕的美食,但那毕竟是牵强附会的传说,能当真吗?老二不但信以为真,还拖着病体、削尖脑袋,四处寻访品尝。鲃肺汤(专用鲃鱼的肝肺制成)、龙须面(尽用昂刺鱼的两根牙须制成)、豆瓣肉(专用塘鳢鱼的两片腮帮肉制成)……这些名菜在郊外的农家乐里是能吃到,但价格之昂贵,非平民吃得起。老二才不管呢,哪怕一盘名菜成百成千元,他眉头也不皱一下,坐下就吃。

最典型的是那道黄豆芽塞肉,就是挑棒针粗的豆芽,往豆芽管里塞上精细的火腿肉做成的。这制作功夫,不亚于绣花那么精细。但听说味道之鲜美奇特,无法形容。还因为听说当年乾隆也吃过,所以老二在打听问询找到那个农家乐后,也指名道姓要吃。结果,害得人家老老少少一齐上阵,在整整忙碌了一天一夜后,才总算满足了他的愿望。

说来也奇,也许老二整天痴迷于吃喝,把身上的恶病也忘了,半年后,等他吃光所有钞票,再去医院复诊时发现,肿瘤竟不知什么时候消失殆尽了!

老大却是不幸,就在老二吃得肥头大耳、红光满面、一身轻松地回来时,本就一把枯柴似的他不慎摔了一跤,爬不起来了。送医院检查,医生什么结论也没有,答复非常婉转:“回去吧,开心一点,想吃什么就吃什么,想喝什么就喝什么吧。”

老二听出了医生的话外音,一把将医生拖到里间,来了个打破砂锅纹(问)到底,医生才咬着他的耳朵说出了实话:“你哥因长期营养不良,造成骨质疏松,好比油干灯草尽,这一跤造成了股骨全面粉碎性骨折,已无法采用钢板钢钉的对位固定法了。只有靠营养也许才能慢慢滋补,自然恢复。”

这时老二才仔细端详胞兄,但见老大浑身皮肤干燥、消瘦,腿部出现了浮肿,一按一个凹坑;尤其是精神,萎靡不振,反应差,记忆力更差。

老大真是可怜,回到别墅没多久,因抵抗力下降,感冒引发了病毒性心肌炎,结果导致心脏猝然绞死,连话也没留下一句,就走了。

老二一无所有,但还有退休工资,于是继续奉行“吃光用光、身体健康”的处世原则,始终不减好吃本性,听说活了八九十岁。

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