卞瑞鹤 赵润泽

从107国道与黄河北大堤交会处出发，驱车向西行进大约15分钟，远远看到一个风格典雅的徽派建筑，就是荷苑凝香农家乐了。

荷苑凝香农家乐位于河南省武陟县詹店镇何营村，紧挨黄河大堤。农家乐负责人告诉记者，这里原来是一个废弃多年的砖瓦窑厂，坑洼不平，杂草丛生，处处残砖断瓦。2016年，何营村两委经过商议，采用招商引资的方式对这块土地進行开发利用。

荷苑凝香农家乐的投资建设，让这片荒芜的土地获得了重生。结合《国务院办公厅关于支持返乡下乡人员创业创新促进农村一二三产业融合发展的意见》，荷苑凝香农家乐认真学习国家政策，严格按照相关要求完善了土地手续，决定利用窑厂建设用地发展餐饮业，利用荒地发展生态农业。

3年来，荷苑凝香农家乐斥资1000余万元，因地制宜将破旧的房屋拆除后建设成餐厅，将荒地平整后种植了果树、花卉、苗圃和蔬菜，并在林下养殖了鸡鸭鹅，在洼地上种植了莲藕、建造了鱼塘，为了增添园内风景和乐趣，还建造了假山和娱乐设施。

春有杜鹃夏有荷，秋有海棠冬有梅。一年四季花果香，步换景移惹人醉。3年时间，荷苑凝香农家乐已经被打造成一个功能齐全、风景秀美的综合性农家乐园。

荷苑凝香农家乐主业为餐饮，餐厅豪华雅致，厨师技艺精湛，菜肴丰富味美。为了确保顾客舌尖上的安全，所用食材大都来自农庄，蔬菜、水果自种自采，鸡、鸭、鹅、鱼自养自给。

这里优美的环境、高档的设施、宽敞的空间，也为举办个人婚礼、企业会议聚餐和家人朋友聚会提供了绝佳场地。特别是别具一格的草坪婚礼，深受人们喜爱。

每天早上，晨曦微亮，荷苑凝香农家乐就热闹了起来。鸟鸣声中，人们三三两两地来到这里，或跑步，或晨练。紧接着，厨师们开始了忙碌，他们要精心准备丰盛的菜肴。最热闹的是晚上，华灯闪烁，顾客盈门。

荷苑凝香农家乐的发展，还为周边群众提供了就业平台，为精准扶贫作出了应有贡献。现在，农家乐有员工20多人，其中建档立卡贫困户7人。

废弃之地变乐园，就餐游玩功能全。发展经济助脱贫，美丽乡村新亮点——这是荷苑凝香农家乐的真实写照。在实施乡村振兴战略的时代节点，荷苑凝香农家乐紧抓机遇，砥砺前行，在谋取自身发展的同时，积极为美丽乡村建设贡献力量。