现代人不论是注重健康或体型，都开始重视减肥这项课题。而减肥方式百百种，要如何兼顾健康？水果给人的第一印象就是健康，这也让许多人会选择以水果代替正餐来做减肥。然而这样做真的健康吗？

水果当正餐能减肥？营养师：也会产脂肪

营养师表示，其实水果是不适合长期作为正餐食用的。虽然水果里含有许多维生素、矿物质等各种营养，但水果里的含糖量很高，其实也会在体内产生脂肪，且不利于血糖控制，反而会让血糖失控。

只吃水果减肥，瘦下来的恐非脂肪

以水果当正餐减肥，容易让身体营养不足，如蛋白质不足，恐怕瘦下来的不是脂肪，而是蛋白质。

因为身体营养不良时，为了让身体正常运作，是会开始和自身“借贷”的。如蛋白质缺乏，身体为了取得足够的蛋白质，便会开始自己想办法，首当其冲的就是肌肉中的蛋白质。

减肥应注意饮食均衡，三高者可吃低GI

營养师建议，人体的摄取营养的重点是“均衡饮食”，碳水化合物、蛋白质、脂肪都应均衡摄取，才不会容易让身体代谢出问题。

？笏（摘自中国台湾地区《联合报》）（编辑/费勒萌）