赵婷 石水荣 朱倩

贵州中烟工业有限责任公司贵阳卷烟厂 贵州贵阳 550009

随着社会经济的快速发展，我国烟草制作生产工艺水平不断提高，烟草企业迅速发展。但与此同时，烟草行业的市场竞争激烈程度也在随之提升，提高烟草加工工艺质量管理水平是企业实现可持续发展的重要保证[1]。

1 烟草工艺技术概述

在烟草工艺技术中，主要工艺为：

①配方设计技术。主要是以原料化学成分分析以及感官评价作为基础，对多种配方组分作用、特性予以综合利用，并让其满足产品设计要求的技术。

②打叶复烤技术。主要是切除分开烟叶中感官质量、物理质量相对较好的非叶基部分以及感官质量、物理质量、加工性相对较差的叶基部分的技术。

③制丝工艺技术。在该技术中，主要包含烟草预处理技术以及烟草成丝技术、烟草干燥技术，预处理技术中，主要为滚筒式烟片处理技术、烟梗蒸汽爆破技术、真空回潮松散加料技术等；在烟草成丝技术中，主要包含造纸法再造烟叶成丝技术、梗丝再造加工技术、分片切丝片烟制丝技术等；在烟草干燥技术中，主要会使用节能低速梗丝气流干燥技术、在线膨胀系统技术以及加压干燥处理技术等[2]。

2 烟草加工工艺质量管理方法

2.1 重点工序有效识别控制

①重点工序识别。烟草加工工艺流程较为复杂，在连续性生产流程中，只有对重点工序进行有效识别，才能保证烟草加工品质，进而为消费者烟草吸食安全性提供保证。现阶段，在我国部分企业的烟草加工中，存在着资源分配合理不当的主要问题，在非必要工序中投入过多物力、人力成本，而在重要工序中却缺乏科学控制、有效维护，这会让烟草加工质量出现问题。在重点工序识别中，其主要原则可以归纳为两个方面：

①该工序对于整体烟草加工质量影响相对较大，如果该工序存在问题，就会造成一定经济损失，如叶丝混配工序、加香加料工序等。

②该工序会对卷烟产品的感官质量、物理质量以及烟气化学等一系列指标会产生重要影响的工序，如烟丝干燥工序、烟片回潮工序等。

②重点工序控制。在重点工序识别工作完成后，需要针对重点工序主要特点进行有效控制，应保证控制方法科学化、控制内容精细化，首先，需要针对重点工序构建批次首尾检查制度以及换牌管理制度，做好设备清洗工作、尾料处理工作；其次，需要针对烟草加工工艺中的机械设备性能制定定期检查制度，并明确检查重点内容，同时，为保证设备寿命，需要制定设备维护制度以及保养制度；最后，需要针对重点工序中的相关参数制定定期自检制度以及专业检查制度，一般情况下，检查参数主要为蒸汽压力、水压力、空气压力等。以烟丝干燥工序为例，在定期检查过程中，需要重点检查热风风速、温度、滚筒转速以及水分仪探测精度，在热风温度检测过程中，可以使用高温测温仪进行检测；在热风风速检测中，可以将测试点均匀设置在进口风管管道同一截面处，对其风速值进行有效测定[3]。

2.2 分类分级控制系统构建

①参数建立。在我国一些烟草制造生产企业中，为对生产工艺参数进行有效控制，其采取的方法通常为给定标准值，之后针对参数赋予允许差值，在此种方法下，烟草制造生产企业并没有针对各个参数造成烟草生产质量影响的差异性予以考量，同时也没有对企业大规模生产需要予以考量，对此，需要构建分类分级控制系统。在参数建立工作中，主要类型为：

①观测参数。需要保证该参数会对成品质量造成影响，如调节阀门开度、烟支长度等工艺等。

②控制参数。需要保证该参数波动会影响成品质量特性，可以依照产品具体需要对不同控制数值予以设置，让加工质量管理具有个性化特点，如工艺热风温度以及烟片含水率等。

③动力参数。需要针对动力输入要求参数、能源参数制定管理体系，如水压力等，与此同时，应在体系中融入外部环境的环境温度影响因素、环境湿度影响因素等。

②参数控制。依照参数属性完成参数分类工作后，需要针对参数影响烟草加工质量影响程度对其进行划分，可以将其划分为多个等级，并针对等级差异实施不同管理措施。如在我国某烟草生产企业，就针对参数影响就将其划分为五个等级。

针对第四、五等级，主要采用一般管理方法，即依照设备技术要求开展跟踪管理工作；针对第三等级，需要对其开展抽检记录、采集分析等工作，针对异常情况需要进行及时处理，同时，企业质量管理人员需要对其开展跟踪管理工作；针对第二等级参数，需要开展定期记录、采集分析工作，同时应进行跟踪管理、问题纠正，如果发现问题无法纠正，应评审上一级产品质量管理人员；针对第一等级，需要开展实时记录、分析工作，同时应明确该参数为重点对象，如果发现无法满足工艺要求，需要上报管理部门，对其进行快速处理。值得注意的是，依照具体参数分类，可以对质量管理部门以及管理人员职责予以构建，如对控制参数来说，质量管控部门就应对其进行监管；对观测参数来说，车间质量管理人员就应对其监管；对于动力参数来说，车间操作人员就应对其进行监管。

3 结语

综上所述，通过做好重点工序有效识别工作、重点工序科学控制工作、分类分级控制系统构建工作，可以让烟草加工工艺质量管理水平得到有效提升，进而为烟草企业的未来发展以及市场竞争力的提升做出贡献。