李骥鸿 田瑞新 孙振福 胡延贝 薛方锁

山东旺天下农业旅游发展有限公司 山东菏泽 274100

首先本文对于大棚袋裁食用菌的管理概念进行了研究和分析，明确了大棚袋裁食用菌管理的具体意义以及应用大棚的具体时间，众所周知的是，春季是应用大棚最为广泛的一个季节，因为春季的气温相对来说并不是很高，日照等情况呈现着不稳定的改变趋势。所以在种植蔬菜使时，大棚可以稳定光照，这样能够防止春季气温不稳定对蔬菜种植所带来的不利影响，有利于促进大棚室内蔬菜的生长。

1 在春季应用大棚进行袋裁食用菌管理的具体原因

首先对春季的气温变化特征进行分析，可以明显的发现，在春季气温上升相对于其他季节是较快的，但是气温每日变化的幅度较大，呈现着不稳定的日照趋势，尤其是对于蔬菜的生长来说，气温的稳定性是非常重要的，如果气温是不断变换的，那么将不利于蔬菜的正常生长。所以针对这一现象，为了改善蔬菜的生长质量，大多数的农户都在春季都对瓜果蔬菜的种植区域备置了大棚，这样能够有效的根据天气气温的不断变化，进行植物生长管理方式的调整，采取最优化的管理方式进行现场蔬菜瓜果的植株生长环境管理，从而有效的应用春季气温不断变换这一特点，提高植株的生长质量[1]。

2 对于采用大棚袋裁食用菌管理的风险监管体制内容进行分析

2.1 温度管理

采用大棚袋裁食用菌管理要想更好的应对质量安全风险，减少风险现象，提高质量安全性，一定要采取科学的风险管理体制，首先体现在温度管理体制上，对于蔬菜植株来说，增长的质量在很大程度上决定于天气的质量，所以一定要控制由于温度变换所带来的风险。一般情况下，在晴朗的天气，蔬菜的生长情况较好，但是在阴雨天气的情况下，蔬菜植株吸收不到阳光，就无法实现较好生长。与此同时，如果天气呈现晴朗的状态，大棚内的气温也会相对升高，从而为大棚内的植株提供稳定的温暖生长环境，避免了受到春季气温环境不稳定的影响。温室大棚所起到的作用不仅仅体现在春季，在冬季也发挥着较高的作用，能够对植物生长起到非常积极的影响。例如，在春季大棚所起到的作用是升温和调节温度的作用，在冬季大棚所起到的作用则是降低温度和保持水分，由于冬季降水较少，室外温度较为寒冷，大鹏所起到的作用就是保持大棚内部温度的稳定，为植株提供适当水分供其生长。如果遇到阴雨天气，温室大棚也可以对植株起到一个良好的保温作用，与此同时，相关人员还可以采取专业化手段进行保温处理，防止温度过低，影响植株生长。

2.2 水分管理

可以采取科学有效的方式，进行大棚内部的水分管理，为植株提供充足的水分，尽最大可能的呈现及时补水状态，避免植株出现过度缺水现象。尤其是在秋冬季节过后，大棚袋裁食用菌内部的水分呈现明显减少的趋势，必须要对菌袋进行及时补水，同样还要保持菌袋内部的无菌性，防止菌袋注水后出现污染。

2.3 通风管理

通风管理在大棚袋裁食用菌管理的质量安全风险监管体制当中占有非常重要的地位，能够有效的提高整体的管理质量，预防监管风险。在大棚内部很容易发生潮化反应，受潮的菌袋对于植物的生长能够产生非常不利的影响，容易导致植株生长数量减少。对于原因进行分析，可以明显的发现，通过科学的通风处理，有利于提高大棚内部的氧气含量，氧气对于植物生长来说是非常重要的，缺乏氧气的环境，植物生长的效率不仅低下，而且质量也会有所下降。所以针对这种现象，必须要从早到晚进行大棚的内部通风，提高大棚内部的整体空气流量[2]。

2.4 虫害防治

尤其是在夏季大棚内部的气温会随天气的变换逐渐升高，大棚内部过高的气温容易产生过多的害虫，对于植物的正常生长也会造成影响。所以为了提高整体的大棚内部植物生长质量，应当适当的进行虫害防治，采取科学的方式进行农药喷洒，并且可以向菌袋内喷洒农药，从而提高虫害防控的质量。

3 针对特殊风险的及时应对处理方式

通过本文对大棚袋裁食用菌管理的质量安全风险监管体制的研究过程来看，加强监管体制能够有效的应对特殊风险，并且针对特殊风险采取及时的针对性的处理措施，例如，冰雪天气对大棚的影响非常明显，应当做好冰雪灾害应急处理，加强冰雪灾害的应急管理体制。首先应当做好天气的提前预测，一旦预测到未来可能发生雨雪天气，应当及时并且提前的加固支撑物，从而防止过大的雨雪导致大棚坍塌。与此同时，一旦发现大棚出现局部坍塌现象，一定要将菌袋做出转移处理，避免菌袋仍然停留在坍塌地区，一定要将菌袋转移植安全地区，采取科学的方式作出有效处理，这样才能够良好的应对恶劣天气所造成的影响，提高植物生长的质量。如果出现外部天气条件过于恶劣的现象，并且大棚内部所栽培的植物数量较大，进行具体抢修时面临着较大的困难，在这个时候就要做出及时的清棚处理，将大棚内部的植株做好及时清理，尽最大可能的将影响降低到最小。

4 结语

综上所述，不难看出，在当前时代发展背景下，大棚种植农作物对于大部分农户来说是非常重要的，因为温室大棚可以规避外界天气所造成的影响，及时的调节外部温度，给予农作物良好的生存环境，从而有效的提高农作物的生长质量，为农户种植企业带来较好的收益，但是在应用温室大棚袋裁食用菌袋上，仍然要采取科学有效的方式进行质量安全风险监管体制，为植物生长有效防控风险，规避恶劣条件的影响[3]。