摘要：本文针对农作物生产技术课程教学的现状，以实物教学法在《水稻的类型》教学设计的应用为实例展开分析，为实物教学法在“农作物生产技术”教学中的广泛应用提供参考。

关键词：农作物生产技术;实物教学法;水稻的类型

中图分类号： S3-4;G712.4                            文献标识码：  A              DOI编号：   10.14025/j.cnki.jlny.2019.20.062

1 “农作物生产技术”课程教学的现状

1.1 教材的使用

“农作物生产技术”教材从耕作制度入手，按照我国南方常见的主要作物的概述、形态特征和生长发育、相关生产技术、收获与贮藏等逐一展开，包含水稻、玉米、油菜、棉花、大豆、甘薯、花生、甘蔗、苎麻、烟草、蚕豆、马铃薯、芝麻等，以种子生产结束，图文并茂，层次清晰，要求学生从整体上把握农作物生产及其相关技术措施，做到理论和技术有机结合。

1.2 教学手段与方法单一

传统教学模式拘泥于生硬的课堂，在黑板上学习种水稻、种玉米等关键技术，教师讲教材，学生听讲解，教学手段与方法的单一。学生对理论知识的理解不够清晰，理论与实践脱轨，学习效率得不到有效提高。

1.3评价方式不够灵活

以练习为主的评价模式，评价方式方法不够灵活，课堂學习氛围不够活跃。通常教师讲解后学生进行知识小测试。学生更多的停留在记答案的层面，对知识没有达到真正的理解及掌握。高效的课堂应采取多种考核方式，从多方面考察评价学生。

2 实物教学法在“农作物生产技术”课程教学中的实践案例分析

实物教学法作为常用教学方法之一，在教学中应用非常广泛。下面以农作物生产技术教材《水稻的类型》一课展开案例分析，课堂取得了较好的成效。

2.1教材分析与学情分析

“农作物生产技术”是农林专业学生参加对口升学的核心课程，具有较强的知识性和实用性。水稻的类型为学习水稻的生长发育打下基础，是教学的重点内容。中职一年级学生的学习兴趣不够浓厚，对抽象理论知识的理解不是很透彻，比较喜欢动手实践和亲身体验。

2.2教学策略设计

突出以学生为主体的理念，从传统的以教师为中心，转变为以学生为中心。以实践为中心，学生先讨论，教师后评价。

2.3教学过程设计

2.3.1 课前准备 教师参考数字化网络教学资源，整理蓝墨云班课资源;准备课堂所需图片、实物等资源，结合学生的特点，将全班学生分成4个小组。学生利用“蓝墨云班课”自学，通过扫描二维码等提前预习。

2.3.2 课堂实施

2.3.2.1 视频导入新课设疑 利用视频导入，激发学生学习兴趣，创设问题，引发思考。同学们思考视频中提到的农作物和食物分别是什么，平时生活中食用的水稻主要是什么类型，进而明确学习目标。

2.3.2.2 小组讨论新知探索 布置任务，让学生展开小组讨论。任务一：对照图片和书本表格，找出籼、粳稻的识别特征。任务二：参照稻谷实物，识别早、晚稻。任务三：根据米粒外观以及口感，辨别黏、糯米。任务四：讨论平时食用的米饭属于哪些类型，任务结合实物教学法展开，同学们在组长的协调下，仔细观察图片、实物，小组成员团结协作，共同完成讨论任务。结合图片、实物等资源，让学习效果更直观，学习主动性更高。

2.3.2.3成果分享自由展示  每组经过讨论，小组成员展示成果，形式不限。在这一环节，学生有了展现自我的平台，教师及时给予表扬。通过成果展示，培养了学生的自信心，体现了学生的主体地位。

2.3.2.4互动评价重点升华 参照图片、实物，讲解水稻各类型的特点，引导学生归纳知识重点，如籼稻和粳稻的特征比较;早稻和晚稻的识别;黏稻和糯稻的区别。同时利用采访式微课扩充知识，对学生表现给予评价奖励。

2.3.3 课后提升 课后是对课堂的升华提升，学生及时完成作业，通过网络平台分享;归纳梳理知识点，不懂就问;养成良好习惯，观察水稻生长发育过程的细微变化，用手机拍照记录，便于分享。

2.4 教学反思

实物教学提升了教学效果。小组讨论、成果展示等环节通过图片、稻谷、米粒实物及煮熟的米饭等多种手段让学习效果更直观。形式多样，同学们结合彩色的打印图片、实物和米饭，学习热情高涨。同学们讨论很激烈，参与度非常高，如在试吃米饭环节，很多同学都愿意上台展示，充分发挥了学生的主体地位，课堂效果很好。

拓展延伸环节以采访式微课和生活实例延伸课堂。老师以访谈的形式出现在视频中，从视频中学习，改变了老师满堂灌的模式。

将繁杂的关系图简化，自创编成记忆口诀。口诀如下：籼粳形态大不同，籼南叶宽粒细长。粳北叶窄粒短圆，籼粳各有早中晚。不同土壤分水陆，以上各类含黏糯。黏透饭干遇碘蓝，糯白饭湿遇碘红。

3 结语

实物教学法在“农作物生产技术”课程教学中值得提倡和广泛应用。在职业教育的课堂管理中，应根据不同的课程和教学内容，探索新的教学方法，努力营造有效课堂氛围，从而达到提升教学效果的目的。

参考文献

[1]许丹妮. 浅谈实物教学法在中药商品学课堂教学的应用[J].广东化工，2017，（17）.

作者简介：蒋晓霞，硕士，中学一级教师，研究方向：园林规划与设计。