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九问九答,让饮水明明白白

2019-11-22王文丽

饮食科学 2019年9期

文 / 王文丽

一天8 杯水?

轻体力劳动成年人(如坐办公室的人员)每天至少1500 毫升~1700 毫升。但饮水也要因人因天气等而异,具体考量。如在天气炎热,活动量增大,发烧、患病(痛风)等状况下,应该多饮水;心力衰竭、尿毒症等患者需要少饮水。

口渴了才饮水?

口渴原因很多,排除疾病状态,主要还是提醒我们身体已经缺水了。尤其老年人对缺水不敏感,并且缺水对老年人的健康危害更大。所以,主动去饮水就变得很重要,应少量多次地主动喝温热水。简易地判断体内是否缺水,就是看尿液,尿液若呈现极淡的黄色或是无色透明的,则提示饮水充足。

茶水、咖啡会增加脱水?

饮用茶水和咖啡也是补充水分的方式,不过最好不要选择过量的浓茶和咖啡,如每天喝三杯以上的咖啡,容易导致摄入过量的咖啡因,让人更加兴奋,在帮助排除体内水分的同时,也会增加体内钙的流失。

用水果可以补水?

水果中也含有丰富的水分,如西瓜、桃子和葡萄等,它们也是水分的主要来源之一,不过,每日的水果推荐量是在200 克~350 克,吃多则不益,一定要有数量的概念。因为水果带来水分的同时,也会带来大量的糖分。

餐前饮水还是餐后饮水?

餐前餐后大量饮水都会冲淡胃液,不利于食物的消化。适量饮用还是大有益处的,如餐前,小半碗的菜汤水并不会明显地影响到食物的消化,反而会刺激人的食欲。

早晨起来就要一杯水?

对的,晨起一杯水能够补充整个夜间流失掉的水分,及时补水非常有益。……

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