文/ 本刊记者 曹廷进

今年国庆黄金周，恰逢新中国成立70周年华诞，祖国大地洋溢着浓浓的爱国情、中华味。旅游、文化等新兴消费蓬勃发展，购物、餐饮等传统消费亮点纷呈，夜间经济成为新增量，个性化、智能化引领消费升级潮流。10月1日至7日，全国实现旅游收入6497.1亿元、同比增长8.47%，10月1日至6日，银联网络交易总金额1.7万亿元、同比增长27.7%。在这波消费大潮中，食品市场表现如何，有哪些亮点呢。

各级部门管控得力

为新中国成立70周年各项庆祝活动做好保障，为国庆黄金周营造安全的消费环境，各地市场监管部门把群众关切放在心上、把众大责任抗在肩上，构筑起维护节日期间食品安全的铜墙铁壁。

早在9月6日，国家市场监管总局便召开强化市场监管维护国庆期间市场秩序电视电话会议，研究部署国庆期间市场监管工作，动员全国市场监管部门提高认识、强化措施、落实责任，要求各地监管部门坚持安全第一，坚持以人民为中心的发展思想，把保障人民群众生命和财产安全放在首位，切实做好国庆期间市场监管重点工作，落实“四个最严”要求，确保食品安全。

各地市场监管部门结合当地实际情况，有针对性的做好监管部署，把好产销层层关，全力守护餐桌安全。

广西壮族自治区食品安全办、自治区市场监管局会同南宁市食品安全办、南宁市市场监管局开展2019食品安全事故应急演练，积极做好各项应急准备，加强应急值守，保持通信畅通，全力保障国庆期间食品安全。

针对区内乡村旅游发展情况，民宿、农家乐等单位需求，浙江省湖州市吴兴区市场监管局科所联动，充分发挥乡镇网格员作用，上门指导餐饮区域设计，现场集中培训，指导经营者提高食品安全管理水平，增强食品安全意识，自觉承担食品安全第一责任人的主体责任，确保游客吃得安全放心。

厦门市市场监管局在基层所设立食品安全快检室，实验室由街道办事处通过购买第三方服务的形式配备了专业检测人员，可以进行农药残留、重金属、食品添加剂等60多项检测，商家产品免费检，消费者权益有保障。

节日期间，消费者外出就餐机会增加，北京市丰台区市场监管局为此开展专项整治，对辖区餐饮企业提供的塑料和纸质杯、碗、餐盒以及筷子、勺子等一次性餐具进行抽检。

各地市场保障有力

自古肉粮安天下。近期，受到非洲猪瘟等因素影响，猪肉价格一直偏高。国庆前夕，在市场机制发挥主体作用的前提下，中央和地方通过促进产销衔接、增加储备投放等各种方式加大肉类市场供应，节前及节日期间向市场投放共计3万吨中央储备猪肉，肉类市场供应总体充足，价格趋稳。

9月27日，国家发改委党组成员、国家粮食和物资储备局党组书记、局长张务锋带队到北京市调研国庆粮油市场供应保障工作。要求针对节日期间需求旺盛的特点，加强粮源调度，增加名、优、特、新粮油产品投放；要求严格落实食品安全“四个最严”要求，把好粮油质量关，严防不符合食品安全标准的粮食流入口粮市场；要求加强市场监测，确保应急需要响应迅速、保障有力，让广大人民群众过一个欢乐祥和的假期。

长假前夕，安徽省商务厅专门下发通知，要求各地商务部门根据当地消费特点及变化情况，指导产销对接，拓宽货源渠道，增加市场供应。10月5日，省商务厅重点监测的8个农产品批发市场均正常营业，共实现交易额1.08亿元，增长0.18%，其中蚌埠海吉星农产品批发市场同比增长7.17%。全省173个超市、42个农副产品批发市场，70个农贸市场的12大类生活必需品，价格稳定，供应充足。

记者从北京新发地市场获悉，节日期间市场蔬菜水果供应充足，运输鲜活农产品货车进出京未受影响，蔬菜水果批发价已经进入5年来最低水平，其中菜价更比去年同期下降25%。

新发地市场董事长张玉玺介绍说，根据新发地市场主要农产品供应及价格统计显示，35种主要农产品中25种价格与去年同期比都在下降，除了蔬菜水果价格低位运行外，米面油粮的价格也在5年来相对低位运行，鸡蛋价格也已经呈现季节性下降趋势。北京市节日市场供应充足，价格稳中有降。新发地市场也发挥300多万亩蔬菜水果基地的优势，不断提高供应的可控率，保障北京市民菜篮子、果盘子的供应。

各地居民消费给力

国庆假期，除了“玩乐”、就是“吃喝”。商品消费繁荣的同时，餐饮消费也红火兴旺。据商务部监测，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额1.52万亿元，比去年同期增长8.5%。中国银联发布数据显示，在餐饮消费方面，今年“十一”黄金周前6天，餐饮类消费金额同比增长40.3%。

据江苏省商务厅对全省重点商贸流通企业的监测和初步统计，10月1日至7日，全省消费品市场累计实现销售额110.4亿元，同比增长7.8%，餐饮消费、休闲消费、载体消费成为市场热点。餐饮消费红火，一些老字号餐饮店“一位难求”，很多餐馆午餐翻台率在2次以上，晚餐翻台率超过3次。全省重点餐饮企业7天累计实现销售额约12.5亿元，同比增长11.3%。南通市各大酒店、餐馆上桌率80%；镇江市11家重点餐住企业实现销售额2021万元，同比增长12.7%。苏州市木渎大运城引入网红店“江南大院”，吸引顾客用餐，带动整体消费，黄金周期间该综合体客流约23.2人次，同比增长约40%。

数据显示，国庆期间，重庆、青海、湖北、四川、江苏等地重点监测餐饮企业营业收入同比增长17.0%、16.3%、15.7%、14.0%和11.3%。婚宴、亲朋聚餐、在线订餐成为国庆假期餐饮市场主角，大众化、特色化餐饮备受青睐。老字号餐饮、特色网红餐厅人气火爆，北京部分老字号餐厅销售额比平日增长1倍左右，长沙网红龙虾店店面从5千平方米扩大到2万平方米仍一座难求。

阿里巴巴黄金周数据显示，抢茅台、购螃蟹成为线上消费的新热点。天猫方面，国庆前三天，就有300万人次在天猫超市抢茅台。同时，苏宁易购方面，截止到10月6日15时，已经有32万人预约购买53度贵州飞天茅台酒。数据分析天猫和苏宁应该获配60万瓶飞天茅台，至少400万人来抢购，抢中概率1/7左右。

根据盒马鲜生数据，黄金周前三天的线上线下消费增幅近三成，买得最多的前十名商品全部是海鲜，帝王蟹同比增长3000%，阳澄湖大闸蟹共卖出40000只。

黄金周，外卖成标配。某外卖平台数据显示，国庆前三天，全国重点城市中，兰州、南昌、成都、贵阳、青岛的酒店外卖订单同比增速居全国前五。上海、杭州、沈阳游客最喜欢在北京点外卖，其中，北京798艺术区共超过3480位游客点了北京烤鸭。数据还显示，上海的生煎、武汉的热干面、西安的肉夹馍外卖销量最高。其中，上海生煎在国庆前三天有超过11万人次下单。