金德珍 李世斌 李瑾

导读：白菜薹是平利当地春节前后最重要的时令蔬菜，也是塑料大棚早夏菜理想的前茬，同时由于种植技术要求不高，种植效益特别明显，而成为广大菜农的主要种植品种。本文重点介绍了当地塑料大棚种植白菜薹在品种选择、栽培及管理上的技术要点，可供同类区域及当地新建生产基地参考借鉴。

白菜薹是冬春换季阶段重要蔬菜种类之一，也是塑料大棚早夏菜理想的前茬蔬菜之一。塑料棚种植白菜薹上市时间一般在1月中下旬，正是农历腊月临近春节蔬菜销售的高峰期，也是长江流域这个时间段的时令蔬菜，鲜翠青嫩的白菜薹往往成了这一时期菜品的主角并备受消费者青睐。在平利当地通过塑料大棚种植白菜薹，一般667 m2产菜薹1000～1500 kg，平均价格每1 kg 8元左右，667 m2产值0.8万～1.2万元。现将主要栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选择早熟五号为主栽品种，根据当地种植经验，以浙江温州神鹿种业有限公司的三角牌早熟五号和山东莱州西由种业有限公司的西由牌早熟五号表现较好。根据当地经验，除了夏秋季作为速生菜种植选用四九菜心等专用的白菜薹品种外，一般不宜选择专用的白菜薹品种作为正茬白菜薹种植品种，主要原因：一是品相不好，品质不高；二是产量较低；三是上市过早，销路不好。

2 播种

2.1 育苗

①育苗时间 白菜薹播种育苗时间很重要。育苗过早，由于地温较高，种子不能通过春化作用长成包心大白菜；……