王亚晨 蒋芳玲 唐静

摘要：以白菜品种青蓝为试材，以常规氮肥施用量的50%为对照，设置申祗、养耘牌和时科竹炭3种土壤调理剂3种不同施用量的处理，探讨氮肥减量施用条件下配施不同土壤调理剂对白菜生长、产量、品质和经济效益的影响。结果表明，时科竹炭土壤调理剂处理可增加植株株高，申祗土壤调理剂处理可增加叶宽，2个处理均可增加植株地上部鲜质量，3种土壤调理剂处理均可显著增加白菜产量，其中时科竹炭土壤调理剂和养耘牌土壤调理剂可显著增加其经济效益。配施3种土壤调理剂可增加白菜可溶性糖含量，减少硝酸盐含量，改善其营养和安全品质。综合分析，以施用纯氮90 kg/hm2+时科竹炭土壤调理剂600 kg/hm2处理的产量和经济效益最好，品质较佳。

关键词：氮肥减施;土壤调理剂;白菜;产量;品质;经济效益

中图分类号： S143.1;S634.06  文献标志码： A  文章编号：1002-1302（2019）17-0132-06

白菜（Brassica campestris ssp.chinensis Makino）俗称青菜、小白菜、油菜（北方），具有营养丰富、生长快速、适应性广、消费需求大等特点。在长江流域有“三天不吃青，肚里冒火星”的俗语，说明其在蔬菜周年供应中具有重要地位[1-2]。但蔬菜属于喜氮肥作物，尤其是叶类蔬菜，易富集硝酸盐[3]。白菜作为一种主要的叶菜，也易富集硝酸盐。因此，氮肥减量施用技术在白菜栽培中显得尤为重要。

化肥是蔬菜优质高产的物质基础。据联合国粮农组织统计，化肥对世界农作物的增产贡献率在60%以上，我国化肥对粮食增产贡献率也高达40%。然而，为追求高产，我国化学肥料过量施用严重。……