崔雪梅

摘 要：成都市火锅店名结构形式多样，词语运用丰富多彩，从一个侧面体现了城市文化特点。

关键词：火锅店名;结构形式;词语运用;城市文化

火锅是成都市的城市名片之一，火锅店名是商家宣传展示自身特色和招徕吸引顾客的重要手段之一，透过丰富多彩的火锅店名可以窥见城市文化之一斑。关于城市火锅店名的研究，据笔者考察，目前主要有幸亮《重庆火锅店店名漫谈》[1]、王涛《重庆火锅店名的语言艺术特色》[2]和袁格霄《广元市火锅店名的语言和文化特点分析》[3]，还未见有关成都市火锅店名研究的论文。关于店名结构分析，目前主要有“专名+通名”二分法[4]，“属名+业名+通名”三分法[5]，“地名+属名+业名+通名”四分法[6]，“所有制性质+所在地方+商店字号+商店经营的项目和门类+商业性标记”五分法[7]。笔者通过网上搜索和实地考察，采集到成都市火锅店名300个，结合这些店名的实际情况和以上研究成果，本文拟采用“属名+业名+通名”的店名结构三分法，对成都市火锅店名进行分析。

1 成都市火锅店名结构分析

店名一般由三个部分够成：一是属名，是表明店铺所属和店铺个性的区别性名号，是店名中最基本、核心和活跃的部分，往往会受到命名者思想文化、价值取向和当地民风习俗、社会心理等因素的影响，传递着商家的经营理念和经营特色等。二是业名，表明从业类型，是一家店铺经营类型的标志，用以表明所营之物。三是通名，是商业单位的通用称呼，是一家店铺行业类别的标志，通常由能够代表商业特征或行业类别的词语充当，一般位于商店名的最后，还可以传递经营规模、档次及消费水平等相关信息。……