杨威 徐琮

摘 要：综合国内休闲渔业发展的相关研究，分析北海市发展休闲渔业的现状、自身优势及存在问题，提出应科学合理规划，健全法律法规，完善基础设施，加快品牌建设和人才梯队搭建。并基于休闲心理学理论的视角，建议开发多层次、丰富的休闲渔业产品，满足多样化消费者需求，提升休闲渔业的游客参与体验和产业整体效益。

关键词：休闲渔业;北海市;休闲心理;产品开发

根据习近平总书记视察北海时提出“向海经济”的指示，北海市提出《北海市向海经济绿色发展规划》[1]，构建“一岛两带三港四路五组团”的向海发展空间布局结构，着力打造向海经济。休闲渔业是向海经济的重要内容，也是加快传统渔业转变升级的重要抓手。同时它也是实现乡村振兴、提高渔民转产就业增收的重要途径，对于建设生态美丽北海有着重要意义。

1 休闲渔业定义及相关研究综述

1.1 休闲渔业定义

休闲渔业是传统的渔业生产和休闲旅游相结合的产物。张广海[2]称之为旅游渔业，是根据市场需求，依托各种形式的渔业资源（包括海洋渔业和内陆淡水渔业），将旅游与渔业跨学科结合的一种新型交叉产业。王茂军[3]把休闲渔业称为娱乐渔业，是在大都市范围内及周边区域，以渔业活动为基础，密切联系人们的休闲需求（物质的和精神的）、生活、行为，与现代旅游业相结合的一种新型交叉产业。笔者将休闲渔业定义为将各种形式的渔业资源予以有机配置，与人们的休闲娱乐需求、行为、生活相联系，与科普教育、观光游览、特色美食等旅游行为相结合，提供游客休闲渔业体验的一种新型产业或业态。休闲渔业（Recreational Fishery）在世界上的许多国家和地区都是一项非常流行的大众活动，也促进了经济和社会价值的发展。欧洲委员会（The European Commission）将休闲渔业定义为：“不以盈利为目的而开展的捕猎水产品活动”。

休闲渔业的发展，在中国起步于上世纪 90 年代初，发展较快的省份是广东省、浙江省和福建省，集中在华东沿海地区。整体研究仍然处在发展阶段。

1.2 国内休闲渔业的研究综述

休闲渔业的规划与产品开发要针对游客的多样化需求，打造出有新意、个性化的产品，满足游客的差异化需求。平瑛[4]本着与经济发展相协调，与渔业产业结构相适应的原则，提出了国内休闲渔业的规划要求：与本地自然资源和产业条件相结合;提供特色化、个性化服务。柴寿升等[5]运用德尔菲法、层次分析法，在休闲渔业资源分类的基础上，对其进行开发评价的研究，促进了休闲渔业研究的定量分析。张爽等[6]通过对比总结休闲渔业和传统渔业二者的开发门槛和效益，阐述了国内休闲渔业的发展现状和经济价值，大胆探索了休闲渔业的行政体制和经营策略、开展后的评估方法。不仅如此，董志文等[7]对山东青岛甘水湾运用实证研究方法，探讨了甘水湾海洋休闲渔业转型升级的方略，主动摒弃与革新原有的发展模式，积极探索海洋特色休闲渔村差异化的较为可行的发展新路径。在县市和景区这一层次的休闲渔业的开发方面，李伟[8]对山东省内四个县市的休闲渔业开发状况一一评价，围绕着如何促进海岛休闲渔业的可续持发展，提出针对性的开发对策。王复光[9]结合福建厦门的生态资源禀赋、科学技术等条件，综合分析了厦门市开发休闲渔业的策略，并且针对多种休闲项目开展设计和策划。陈军[10]探讨了广西北部湾经济区海洋休闲渔业发展现状及对策。李姿[11]通过博弈论，提出以厦门小嶝岛为例，建立了在目的地不同生命周期阶段，有着不一样的较为适合的发展模式，也就是探索阶段主要是政府主导模式、参与阶段采用“渔民+渔民”模式、发展阶段转变为“旅游企业+渔民”模式、巩固阶段升级为股份合作制企业模式。平瑛等[12]透过“互联网+”时代信息传播的新特点，提出了以互联网技术结合休闲渔业的新型业态能创造品牌经济并改善服务体系。

王璇璇[13]针对休闲渔业下的分支“渔家乐”开展研究，并以山东省日照市为案例，提出了渔家乐产品开发的建议。林丽金[14]通过综合定性及定量研究等多种方法，提出了宁德市三都澳景区休闲渔业发展的有效路径及实现对策。不仅如此，欧淑斌[15]同样以该地为研究对象，运用问卷调查法，开展了休闲渔业影响游客活动的态度与体验的要素研究，提出了对休闲渔业态度的影响方面，情感交谊和体验渔业景观这两个因素的影响最大。张广海等[16]运用ArcGIS分析工具对山东省休闲渔业区（点）空间分布特征进行分析，提出山东省应充分挖掘核心产业资源、地方特色及文化内涵，注重各个部门规划间的衔接，并创新科学发展评价体系，为其他地区发展休闲渔业提供了借鉴经验。邹夕珍等[17]透过产业转型大背景，从战略层提出了上海市发展休闲渔业的策略。岳文博等[18]运用“SWOT分析工具”对传统休闲渔业大省江苏省的进一步轉型升级提出了建议。 耿永真等[19]探讨了舟山市休闲渔业开展现状及提升建议。

盛颐等[20]结合问卷调查和实地调研，提出了海南海洋休闲渔业发展对策。在内陆地区方面，杨忠国[21]针对重庆市渝北区、王旭旭[22]针对承德地区、张英民[23]对皖北地区的休闲渔业分别进行了调查分析并提升相应的对策。柴寿升等[24]基于MOA理论，运用SEM模型研究了海洋休闲渔业消费者参与行为的驱动机制，建议主管政府部门丰富海洋休闲渔业产品并做好市场细分，满足不同消费群体的多元需求。

综上，国内休闲渔业的研究分类广泛，也取得了一定的成果。但从休闲心理学的视角去探究休闲渔业的发展策略和产品开发方面的研究相对较少。并且，大部分研究针对的是休闲渔业发展相对较好的省份和地区，如山东、浙江、福建等，对位于欠发达地区的广西北海，该方面的文献较少。因此，笔者将针对北海休闲渔业的发展进行分析。

2 北海市休闲渔业发展优势及当前存在问题

2.1 北海市发展休闲渔业的优势

2.1.1 地理及旅游资源优势

北海市位于中国大陆南端，广西壮族自治区最南部，是三面环海的亚热带滨海旅游城市，古代海上丝绸之路始发港之一，国家历史文化名城，形成了“海、滩、岛、海洋珍品、鲜、海上森林（红树林）、海底珊瑚”等十大海洋旅游特色。是集多种旅游功能于一体的旅游目的地城市，是中国西部唯一拥有深水港、全天候机场、高铁和高速公路的旅游目的地城市。对于休闲渔业产业的发展，有着良好的资源禀赋。北海市人口175万，人均GDP为74 378元（2017）[25]，根据学界较为一致的观点，当地区人均GDP超过8 000美元时，该地区将步入“大众休闲旅游”时代，旅游方面的消费将变成人们日常生活消费的一部分。

2.1.2 海洋渔业资源优势 渔业资源是规划及发展休闲渔业产业的基础，北海市境内拥有着较为丰富的渔业资源。北海地处北部湾北岸，有广阔的滩涂、良好的水生环境。北部湾海域属于热带海洋，渔业生物品种繁多，并且适于魚类养殖，这片海域出产的鱼和贝类有500多种。其中有50多种具有良好的捕捞经济价值，最为著名的有珍珠、石斑、马鲛、红鱼、鲳鱼、金线鱼等10多种。

2.1.3 地方民俗文化优势 文化是旅游、休闲资源的灵魂。北海沿海各民族在千百年与大自然长期共处中，形成了有地方特色的民族文化、海岛文化、渔村文化，丰富了海洋文化的内涵，为北海发展休闲渔业提供了宝贵的文化内涵。北海境内有全国56个民族中唯一有着海洋属性的民族—京族;也有沿海而居，有着独特生活方式的疍家人，他们常年以船为家，衣食住婚等都在海洋范围内进行，被称为“海上吉普赛人”，其所在的渔港、渔场和渔村，也是发展休闲渔业的绝佳资源，是能够帮助游客了解渔民并感受海洋文化、特色民俗风情的活化石。

2.2 当前休闲渔业发展存在的问题

2.2.1 休闲渔业产业特点不鲜明，产值较低，品牌知名度有限 当前北海市休闲渔业等特色渔业产品挖掘力度尚不足，仍以较为初级的加工为主，未能形成具有区域代表性、具有北海地方特色和符合亚热带自然环境的特色产业。优质渔业产品基地培育力度有限，财政支撑力度不够。休闲渔业产值较低，还需继续探索、坚持培育。

2.2.2 专业人才匮乏，管理水平和服务质量较低 北海市休闲渔业领域的经营、从业人员，绝大部分是由先前的渔民转业而来，年龄偏大，普遍在40～50之间，受教育程度不高，不仅缺乏企业经营管理经验，而且市场意识、环保意识和法治意识淡薄，从事的休闲渔业经营活动，存在着相当程度的安全隐患。北海休闲渔业产业在未来相当一段时间内，仍将处于初级发展阶段，与发达地区相比仍有明显差距。休闲渔业规模效应没有成形，品牌效应不够明显，整体来说发展前景不确定因素较多。北海周边的海南、桂林等旅游热门地区对人才形成虹吸效应，难以吸引并留住旅游相关行业高素质专业人才。

2.2.3 休闲项目缺乏，基础设施配套急需完善 北海休闲渔业发展起步较晚，除了侨港镇、涠洲岛这样具有一定规模和知名度的以外，其他的渔村、渔港及休闲渔业目的地受财政水平、管理能力、规模等因素影响，道路欠缺，可进入性较差;停车场地、公共交通不健全;指示路标匮乏;缺乏特色的建筑装饰。用于休闲用途的渔船，其安全设备、应急救助硬件、食住行设施，休闲娱乐条件和相关配套设施等较为不足，致使产品过于简单、趋同，极大阻碍了休闲渔业的发展。

3 理论介绍

3.1 休闲心理学理论

休闲层次理论（Hierarchy of leisure）是休闲心理学里一个十分重要的理论，是由纳什[26]提出。他把人们的休闲行为划分了层次，从低到高进行评分。反社会、反人类行为记为负分;伤害自我的行为记为0分;寻求刺激、消磨时间、娱乐、摆脱单调的休闲行为记为1分;有感情投入的休闲行为记为2分;积极的伴有激烈的身心参与的休闲行为记为3分;富有创造性、发明创造的休闲行为记为4分。

该理论较好地把人们的休闲行为划分层次并作出评价，分数较高层次的行为能给人带来更良好的精神愉悦。因此，国内休闲渔业在进行旅游规划及产品开发时，可以结合该理论，提供多层次的产品和服务，带给游客更好的休闲体验。

3.2 微笑曲线理论

早在上个世纪90年代初，宏基集团董事长台湾企业家施振荣先生，根据当时企业所面临的生存发展转型而提出微笑曲线理论。微笑曲线呈现U型形态，象征产业里一整条产业链，从左往右分别是研发、生产、营销三个环节。研发环节位于曲线的左侧高水平位置，生产加工环节为曲线的中间底部，营销服务环节位于曲线的右侧高水平位置，高位说明产生附加值高，低位说明产生的附加值较低，也可以把微笑曲线理解成附加值曲线。据该理论，产业未来应朝两端发展，企业往高附加值的产业链区域定位并发力，才能创造更高的经济效益并获得持续发展。

根据微笑理论，笔者结合国内休闲渔业，整理休闲渔业产业微笑曲线。

休闲渔业产业应从传统的渔家乐产品升级发展更多样化的业态，满足多样化游客的需求，提高产品竞争力，创造更高的经济效益。

4 北海市休闲渔业发展的策略探究

4.1 政府职能端建立行政工作体系、健全法律法规

借鉴国内休闲渔业发达省份管理经验，构建项目招商和项目建设推进等指标考评体系，保障休闲渔业开发建设及可持续发展。规范闸口镇、侨港镇等休闲渔业示范基地建设，鼓励社会资本进入休闲渔业。重视服务能力提升，围绕信息服务、创业辅导、融资担保、市场推介、技能培训、管理咨询等为经营企业提供有效服务。加快服务平台建设，组建北海休闲渔业行业协会等行业社会组织，明确渔业生产与休闲渔业管理职能分工，建立健全的管理制度、统计制度、教育培训制度，保证 “依法治渔、依法兴渔”。

4.2 推进品牌建设，加快人才培育

可通过网络结合线上线下、景点捆绑推介、举办休闲渔业相关节庆活动、渔业相关博览展会等一揽子宣传推广方式，提高潜在消费群体认知，刺激休闲渔业消费需求。扶持海城区、银海区范围内休闲渔业发展较好的基地，努力打造休闲渔业品牌，以点带面，争创地理标志产品，发挥其示范作用。定期组织面向经营从业人员开展专业知识与技能的培训，强化法治意识、市场意识、环保意识，提升服务水平和质量。与广西区内外高校、科研单位建立联络、合作机制，通过委托定向培养、人才引荐、科研合作等方式为北海市休闲渔业未来的发展提供长期智力支持。

4.3 完善基础设施，开发多样化休闲渔业产品

在海底世界、海洋之窗、金海湾红树林赶海等具有一定知名度的休闲渔业旅游产品之外，积极创建广西休闲渔业示范点，建立有海洋渔业文化展示、海洋科学知识普及教育功能的园区，全力培育休闲渔业综合体项目，加快银基、海丝首港等百亿级具有休闲渔业属性的文旅项目的建设。重點对交通运输基础设施实施建设和升级，完善配套路标、指示牌、停车场。改善休闲渔业点的水电、网络条件，食、住、行、娱、卫生等基础设施达到相应的规范和标准。加快建立一批有实力、有规模的休闲渔业企业，扶持经营单位、从业渔民对渔船、养殖基地、渔港、渔村，实施美化、绿化及特色化改造。规划休闲渔业，在原有基础上，开发游船观光、鲸鱼观光、撒网打渔、海滩簧火、岸边夜营、夜钓鱿鱼、出海垂钓、海鲜烹饪DIY、水产品标本制作、近岸潜水、体育竞技、溯溪漂流等不同层次且市场受欢迎程度高的旅游产品，提升游客参与度，丰富其参与休闲渔业的体验。

参考文献：

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（收稿日期：2019-06-17）