英国《每日邮报》11月3日文章，原题：英国牛肉重回中国菜单在中国解除进口英国牛肉的禁令后，英国牛肉重新回到中国的菜单上。23年前英国爆发疯牛病后，中国实施这一禁令。作为促进牛肉出口产业努力的一部分，第一批牛肉将在圣诞节前运抵中国。预计对华牛肉出口的价值在今后5年将达到2.3亿英镑。

中国政府同意结束这项禁令，但在最终批准前他们派检疫人员奔赴英国的农场和加工厂，实地检测我们牛肉的安全性。英国什罗普郡和北爱尔兰各有一家公司已获得批准，他们的第一批牛肉将于数周内离开英国。

中国人喜欢吃从骨头上切下的牛肉，对从胸部和胫部等部位切下的牛肉也有很大需求，因为它们能被切成用于涮火锅的牛肉块。中国迅速发展壮大的中产阶层和西方风格的在华酒店，也需要大量高质量的沙朗牛排和肋眼牛排。

英国环境大臣特雷莎·维利尔斯说：“这一里程碑式事件标志着朝向释放（英国牛肉）产业的全部潜能迈进一步。”农业及园艺发展局的菲尔·哈德利博士认为，中国市场对英国农民变得愈加有利可图，“我们看到新机会。比如更年轻一代（中国）人想吃汉堡包。麦当劳门店已遍布中国城市……这是个不断发展的市场。”▲

（作者瓦莱丽·艾略特，陈一译）