“代餐食品”悄然崛起，健康隐患不可不防

2019-10-23谭敦民

家庭医药 2019年10期

关键词：代餐奶昔正餐

谭敦民

几天前，晓静在朋友的推荐下购买了某品牌的代餐奶昔，她坦言：“我很想减肥，但平时工作忙、没时间运动，听说喝了代餐奶昔就有饱腹感，不仅能够轻松减肥，还能够补充人体必需的营养素。”不过，真的有这样能轻松减肥的好食品吗？

上网点击“代餐”两字，可以看到诸多电商平台的代餐食品宣传，如“富含6大类42种人体必需性营养素”“少吃不饿，明显饱腹感”“喝出好身材，月瘦5公斤”“天然、营养、低热量、能量持久”……在微信朋友圈，这类广告语更是时时刷屏。

减肥本应是减少能量摄入、加快运动消耗的过程，但有人为了“省劲儿”，选择号称可以“轻松减肉”的代餐食品，代餐食品因而悄然崛起。首份行业白皮书披露：2018年，中国代餐企业的数量已经增长到406家，市场规模达到60亿元。

那么，究竟什么是“代餐食品”？有什么作用？其效果如何，真的能够代替正餐食品吗？下面就一起来看看吧！

“代餐”的來龙去脉

代餐，指取代部分或全部正餐的食品，是近年新出现的概念食品，常见的有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐饼干和酵素饮料等。据了解，“代餐”最早出现在西方发达国家，由于认识到肥胖对健康的危害，一些替代正餐的低热量、低脂肪食物应运而生。早在上个世纪，就出现了“早餐替代饮料”，人们可以把粉末状的代餐食品冲调在牛奶中作为早餐饱腹。代餐食品迎合了现代快节奏生活下方便快捷的饮食需求，因而比较火爆。一批知名的代餐品牌相继出现，如美国的康宝莱系列产品独占鳌头，销量一直稳步增长；日本的山本汉方等也是有知名度的国际品牌。

据专家介绍，中国代餐食品经历了两个发展阶段。一是以专业公司或保健品公司为主的专业代餐产品。而到了现阶段，整个代餐产品已经发生根本性的变化，代餐型的产品功能更加丰富，越来越多的企业涉足其中，国内的康比特、绿瘦、若饭等是“代餐”的领头羊，不过市场占有率还没有国际品牌那么高。

代餐食品大多包装精良、配图精美，标注着“低卡”“纤维”“健康”等关键词。在减肥盛行的大环境下，代餐食品已经成为诸多爱美人士追逐的对象。代餐食品主要通过电商平台销售，此外，微信朋友圈也是其售卖的主要渠道。售卖代餐奶昔的汪女士很会营销，每当有人咨询，她就会关心地询问对方的基本情况：“睡眠质量如何？”“现在体重多少？”“每天排便怎么样？”汪女士主要销售3种代餐计划系列产品：基本体重计划、进阶体重计划、全面体重计划，一般以3个月即90天为一个周期，3种产品价格每月均需数千元，价格不菲，但不缺买家。

与这些高端减肥套餐相比，代餐饼干等似乎显得“亲民”一些：营养棒每盒几百元，每袋的热量是正餐的1/6。再配上益生酵素粉，可以用来代替晚餐。师女士也是在微商朋友的推荐下，花数百元购买了6盒某款代餐粉。每盒10包，共60包，一天2包，按计划可以吃1个月。师女士每天早晚都冲服一包代餐粉，午餐正常吃饭。她购买的这种代餐粉包括蜜桃芡实餐、红豆香蕉餐、葛根木瓜餐、薏仁苹果餐等，这些代餐的配料以日常食物为主。

需防潜藏健康隐患

如今，代餐粉、代餐奶昔、代餐饼干等琳琅满目，但质量却参差不齐。今年2月，浙江省宁波市23岁的女孩小宋（化名）为减肥吃了半个多月的代餐粉、代餐饼干后，出现肚胀、肝区疼痛等症状，迅速发展为严重肝功能衰竭……

专家指出，由于大多数代餐产品都是通过微商售卖，一些不良商家为达到快速瘦身效果，违规添加了对人体有害的药物成分，如盐酸西布曲明、酚酞、利尿剂等，会对肝脏、肾脏等造成严重损害，甚至危及生命。

人到中年的卢先生说，“我今年上半年喝过一阵子代餐粉，刚开始感觉减肥效果挺明显的，身体也没什么不舒服的，喝了两个月之后，经常感觉全身乏力、没精神，整个人状态很不好，身体抵抗力也变差了，所以之后就不敢再喝了。”事实上，卢先生并非个例，已经有不少消费者向监管部门反映，食用一段时间代餐食品后感觉疲乏、注意力不集中，有的还出现内分泌失调、营养不良等症状，更有甚者出现轻度厌食。

专家指出，以代餐食品长期替代日常饮食，可能使人体内的碳水化合物和蛋白质严重摄入不足，继而造成营养不良、代谢紊乱等健康问题。业内人士也表示，每天只吃代餐食品并不能满足人体的基础代谢需求，长期食用会使人产生体虚、乏力、头晕等症状。甚至还可能引起内分泌紊乱和胃肠炎症，以及女性闭经、器官退化等。

食用代餐食品能否达到预期的减肥效果呢？据介绍，代餐食品因有饱腹感，有一定的减肥效果，但明显存在营养不足问题，最好用在晚餐，不能成为每日饮食的主角，最好在营养师或医师指导下食用，时间也不宜过长。有严重的器质性病变或功能病变的人群应忌用或慎用。