王建伟

摘 要：运动一般是认为对身体有益的锻炼身体的方式，但是却可以作为非条件刺激，诱导动物对新异性味觉的厌恶，即条件性味觉厌恶。本文通过国内外的相关实验研究结果，对运动诱导的味觉厌恶的特征做一总结。

关键词：条件刺激;非条件刺激;运动;条件性味觉厌恶

研究发现，当动物接受到某种新异性的味觉刺激后，进行某种形式的运动，会让动物对之前摄取的过得味觉物质产生厌恶，即运动作为非条件性刺激（US），引起了动物对新异性味觉（CS）的厌恶，即形成了运动诱导的条件性味觉厌恶（CTA）。为了更好的对这一现象进行探究，本文对该现象进行了简单总结。

1 多种运动形式可以作为US参与 CTA的建立

可作为US建立味觉厌恶的运动种类有很多，比如在转轮中的主动运动和被动运动、不同时间的游泳运动、循环跑道中的运动、转轮中的运动等。

2 运动作为US建立CTA的关键因素在于运动本身

在转轮运动作为US建立CTA的研究中发现[1]，在不动的转轮中不运动的大鼠并没有产生对先前摄取过的溶液的厌恶，即转轮运动诱导的CTA的主要原因，不是转轮这一环境刺激或者环境的限制，而是跑这种运动本身作为关键因素参与了CTA的形成。在游泳作为US诱导的味觉厌恶的研究中也发现，对老鼠进行淋浴并没有让其建立对先前摄取过溶液的CTA，[2]因此在游泳诱导的CTA的建立过程中，关键因素是游泳运动本身，而不是身体变湿或者水桶的环境刺激。综上，运动作为US诱导动物形成CTA的关键在于运动本身的刺激，而非其他外在环境因素。

3 运动强度和味觉厌恶程度上存在相关性

Hayashi[1]研究发现在一定的运动时间内，味觉厌恶程度和转轮运动强度成正相关。在老鼠摄取糖精或者氯化钠溶液15min后，让其被迫在转轮中进行不同时长的运动，结果运动时间为15 min和30 min的组别比运动时间5 min的组别建立了更强的味觉厌恶并差异显著。在以自主的转轮运动作为US建立动物对糖精溶液的味觉厌恶时也发现，5min，15min，30min的自主转轮运动作为US，其味觉厌恶程度与运动时间具有正相关性。不仅在转轮运动中，在游泳运动中，也发现[2]这一现象，通过运动诱导的CTA的强度随运动时间而增强。但是在Salvy [3] 的研究中却发现，20min和60min的转轮运动在诱导CTA的强度上没有显著差异，因此认为超过20-30min时长的运动作为US，运动时间的长短和味觉厌恶的程度不成正相关。这提示运动时间的长短和味觉厌恶的正相关性确实存在，但是只在一定运动时间范围内成立。

4 CS和US的衔接时间对于建立CTA至关重要

研究发现，[2]在动物通过游泳运动建立对糖精溶液的味觉厌恶时，糖精溶液的施加和游泳运动刺激的时间间隔时间对于CTA的建立有较大影响。提示运动建立的味觉厌恶学习中味觉刺激和运动的紧密衔接对于CTA的建立至关重要。且Hayashi 和Nakajima [1]研究发现，CS-US的时间间隔对味觉厌恶建立的程度也有一定的影响，研究结果表明，在一定时间间隔内（0-30min），运动诱导的CTA的厌恶程度随着间隔时间的延长而减弱，即味觉厌恶的强度在一定程度上和CS-US时间间隔呈负相关，因此在运动作为US的CTA的建立过程中，CS和US的紧密衔接对于CTA的成功建立至关重要。

5 对CS和US的认知程度，减弱甚至阻断了运动作为US的CTA的建立

也有研究发现当CS是动物所接触过的，由运动作为US建立的CTA会被消弱甚至阻断。在其研究中转轮运动组和对照组味觉正常无差异的情况下，CS事先认知会影响转轮运动诱导的CTA的建立。不仅CS的认知程度会影响运动作为US诱导的CTA的建立，动物对作为US的运动的认知程度也影响了CTA的建立，导致CTA的建立失败。Nakajima 发现15min转轮运动诱导的CTA中，4min、8min、15 min的预先的热身运动减弱了接下来由转轮运动诱导的动物对新异性味觉的厌恶。在其他的研究中也证实了这一现象。不仅在转轮运动中，在游泳诱导的味觉厌恶中，也存在这样的现象，事先的游泳经验阻断了之后由游泳作为US诱导的CTA的获得。

6 运动作为US使动物产生的CTA的强度与运动的主观能动性有关

有实验研究，比较了不同持续时间的运动以及不同种类的运动在建立CTA方面的作用，通过比较不同的运动，包括被迫的游泳（5min，15min，30min，60min）、主动地在转轮中跑（15min、30min、60min或者120min）、在安有马达的转轮中被迫的跑（60 min，8 m/min），可选择性的运动（活动性的转轮和一个鼠笼相连）120min等，发现不同的US在诱导CTA过程中厌恶强度有差别。被动的转轮运动作为US诱导的动物对糖精溶液的厌恶程度要比主动转轮运动高，可自由选择性的转轮运动没有让动物建立起CTA。可见运动的主观能动性越强，在味觉厭恶的建立上厌恶程度越弱。

综上，在一定运动时间和强度内，目标味觉作为CS，运动作为US，由二者联合作用可建立味觉厌恶（CTA），实验结果表明，该过程属于条件反射，遵循巴甫洛夫条件反射的法则。运动在传统意义上对身体有益，但是却可以作为US产生味觉厌恶，这一现象的提出，为进食后不适宜做运动提供了理论支持。

参考文献：

[1]Hayashi H，Nakajima S，Urushihara K，Imada H.Taste avoidance caused by spontaneous wheel running：effects of duration and delay of wheel confinement.Learn Motiv，2002，33：390-409.

[2]Masaki T and Nakajima S.Further evidence for conditioned taste aversion induced by forced swimming.Physiol Behav，2005，84（1）：9-15.