杨丽伟

摘要：随着社会经济的快速发展，广大人民群众的生活水平日益加强，食品安全问题逐渐引起人们的高度重视。因此，对食品安全的刑法保护进行研究有着极其重要的意义。

关键词：食品;安全;刑法;保护

1  引言

所谓“食品安全犯罪”，主要是指食品在加工、销售、安全管理过程中出现对食品安全有所影响的犯罪行为，同时涉及到相应的违法金额，导致严重违法后果，已经构成犯罪同时受刑事处罚的行为。在“食品安全犯罪”中，犯罪主体或许是普通主体、又或许是特殊主体。具体而言，不管是单位、自然人又或是国家机构的工作人员都能够组成“食品安全犯罪”的主体。从食品安全犯罪的主观角度来看，需求行为人是故意犯罪同时以盈利为最终目标。但是客体却是比较繁杂的，除了大部分人的身体健康以外，还包括社会经济的稳定秩序。从食品安全犯罪的客观角度来看，主要反映为违背国家法律法规，制造、销售有害、有毒食品，监管渎职同时造成相应社会危害性的违法活动。

2  食品安全刑法保护的重要意义

现阶段，我们国家的食品安全问题仅仅是获得了短暂性的控制，若想要从根本上去除影响食品安全的因素，必须加强广大人民群众的综合素质。除此以外以，对于“知法犯法”、不知悔改的食品企业应当采取强制性的手段，执行更加严厉的经济处罚又或者关押政策，严令其整改。因此可知，在食品安全日常保护过程中，刑法能够对违法者发挥出相应的威慑作用，并且还可保护消费者的合法权益不会被侵犯。……