蒋兆荣

摘要：动物卫生监督工作是动物卫生监督部门依据相关法律法规要求，对辖区范围内的动物和动物制品的安全性进行有效地监督检查和检疫管理。动物卫生监督工作主要内容包括针对动物防疫工作落实情况开展有效监督检查，对动物和相关制品进行有效检疫检测，对兽药、饲料、饲料添加剂地使用情况进行安全监督管理，对动物产品实施有效卫生管理。做好检疫检验工作，对保证整体监督质量，维护市场安全，推动畜牧养殖产业健康可持续发展具有重大现实意义。

关键词：动物卫生监督;检疫检验;重要性;途径

中图分类号：S851.34

文献标识码：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.12.101

0引言

在动物卫生监督工作中为确保续产品真正安全可靠，该项工作应该从源头开启，认真做好动物检疫检验，保证动物养殖动物流通各环节安全可靠，确保流人消费者餐桌的动物制品安全。随着人们物质生活水平不断提升，畜禽养殖规模不断向集约化规模化方向发展，对动物卫生监督部门提出更高要求，目前，我国动物产品质量安全还有待提高，与西方发达国家相比还存在很大差距。因此，要充分认识到动物卫生监督做好检疫检验工作的重要性，尽快做到与国际接轨，保证畜牧养殖产业科学持续发展。

1检疫检验的重要性

1.1保障畜禽产品质量安全

社会大众对肉制品需求量不断增加的同时，对肉制品质量安全的重视程度越来越高，要求动物卫生监督部门认真做好动物检疫检验工作。……