摘要：动物检疫工作是畜牧业养殖稳定发展的重点和关键，可以有效控制疫情扩散，确保肉制品质量。但在动物检疫工作中，仍存在缺乏协调配合性、检疫漏洞大等问题，给检疫工作带来重大阻碍，也给畜牧养殖业的稳定发展埋下隐患。

关键词：动物检疫;检疫方法;制度漏洞

中图分类号：S851.33

文献标识码：B

doi：1 0.3969/j.issn.2096-3637.2019.13.098

0 引言

动物检疫工作是肉类食品流入市场安全食用的重要环节，直接关系到肉类食品的质量，对消费者安全有重要意义。要实现畜牧业良好稳定发展，一定要保障动物检疫工作的落实执行。我国动物检疫工作系统中仍然存在一定漏洞，导致众多的肉类食品安全问题。

1 动物检疫现状

1.1 各检疫部门之间缺乏协调配合

由于动物检疫工作的综合性较强，不同检疫部门间的协调配合非常重要。为保证检疫工作高质量完成，需要颁布相应的法规，但法规缺乏普遍的针对性，导致检疫责任不明晰，影响检疫工作的质量。在检疫工作出现问题后，出现互相推诿责任的问题，严重影响动物检疫工作。

1.2 检疫存在漏洞，私自屠宰现象严重

我国广大农村地区畜牧养殖业发展迅速，规模化养殖逐渐成为农村畜牧业养殖的主流，但部分地区受各种因素的影响，仍然存在私白屠宰的现象，小规模养殖普遍存在，而且缺乏规范的销售渠道，牲畜在进行深加丁前也得不到正规检验，为动物检疫工作增加了压力。我国动物检疫规定养殖牲畜必须进行集体圈养和统一检疫，才能进入市场，但部分养殖户和商贩为了追求高利润，避开检疫程序，私自宰杀，或直接在外地销售，造成检疫漏洞，给动物检疫留下了隐患[1]。……