罗松 甘阳 蔡英傲 马浩鑫 朱桂达 王报贵

摘  要：目的 观察樟树籽仁油对非酒精性脂肪肝病（NAFLD）模型小鼠肝脂及肝功能的影响，探讨其相关作用机制。方法10 只实验小鼠随机分为正常组2只和肝脂变模型组8只，模型组小鼠给予MCD饲料喂养6w成功构建NAFLD模型，将模型小鼠分为 4 组：自然恢复组、樟树籽仁油组、猪油组、大豆油组，分别灌胃磷酸盐缓冲液、樟树籽仁油、猪油、大豆油，200 μL/只，周期4w，实验全程均自由摄食基础饲料和水。结果 与正常组比较，模型组小鼠行动迟缓，活动量减少，体重降低，粪便具有明显的油腻感，并且肝脏均呈现淡黄色;与模型组比较，樟树籽仁油组肝脏甘油三酯、胆固醇含量均显著降低。肝脏指数及组织病理学分析显示樟树籽仁油可以抑制肝脏脂肪沉积。结论 樟树籽仁油能够有效降低NAFLD小鼠肝脂水平，有利于肝功能的恢复，具有保护肝脏的作用，为该疾病的患者提供了一种膳食用油参考。

关键词：樟树籽仁油;非酒精性脂肪肝病;肝脂;肝功能

引 言

樟树作为我国特产珍贵经济林树种[1]，不仅具有较好的绿化价值，而且含有丰富的天然樟脑和芳香油等药用物质，具有极高的药用价值，但是并未对果实中所含的油脂进行开发和合理的利用，使物不能尽其用，造成资源浪费。早期研究发现樟树籽中含油率高达 40%以上，所含脂肪酸种类主要有：辛酸、癸酸、月桂酸等[2]。随着研究的逐步深入，发现与一般植物油不同的是，樟树籽仁油中癸酸（C10）和月桂酸（C12）含量相对较高，约占90%以上，属于天然中碳链油脂资源，所以可利用樟树籽仁油合成功能性油脂——中碳链甘油三酯及其衍生物[3-5]。……