刘勇智 黄山

摘要：病死畜禽及其产品携带大量病原体，未得到规范处置的病死畜禽依然继续传播着动物疫病，成为重要的传染源，严重影响畜禽生产安全、危害公共卫生和食品安全。在我国山区地区，畜禽养殖普遍分散，饲养水平偏低，动物疫病防范硬件设施落后，动物疫病时有发生，病死动物处理不规范现象尤其突出。该文就山区地区做好养殖环节病死畜禽无害化处理的模式进行探讨和分析，并提出相应的建议。

关键词：病死动物;无害化处理;建议;山区地区

中图分类号：S851.23

文献标识码：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.13.045

0 引言

近年，病死动物抛入河道、流入餐桌的现象逐渐成为社会媒体关注的热点和难点，做好对病死畜禽及其产品的无害化处理，对防控动物疫病传播、保障畜牧业发展极其重要，并直接影响畜禽产品质量安全、和公共卫生安全以及生态环境保护。

病死畜禽的无害化处理是近年被全社会高度关注的工作，各级政府高度重视，出台了各种办法用于解决好病死动物无害化处理问题，但平原和山区地理性差异太大，一些在平原地区执行的很好的做法在山区地区却不能适应。

1 现状

部分养殖场（户）为减少损失，对病死畜禽低价销售，被不法商贩加工后流向餐桌，成为病害肉食品的主要来源;一些养殖散户在畜禽死亡后，将死尸随意丢弃于荒地、路边、河流、水源等地点，成为各类疾病的传染源，严重威胁人类和畜禽的健康，对畜牧业和公共卫生安全带来巨大危害;一些养殖场户为省事，处理病死畜禽时草草掩埋，通常存在选址错误、掩埋不深、不做消毒、圈舍环境不消毒处理等问题。……