矫誉莹

摘要：本文主要对“时光隧道Time Tunnel”咖啡·轻食馆的企业策划和空间设计进行了探讨，通过与主题进行结合形成了“时光隧道Time Tunnel”咖啡·轻食馆的专属的企业策划和空间设计，为咖啡·轻食馆的发展勾勒了基本雏形。

关键词：时光;咖啡馆;轻食馆;企划;空间设计

一、“时光隧道Time Tunnel”咖啡·轻食馆的经营理念 诠释咖啡文化，演绎时光生活，引领时尚潮流。

二、“时光隧道Time Tunnel”咖啡·轻食馆的市场定位

“时光隧道Time Tunnel”咖啡·轻食馆采用温馨的风格，竭力为顾客提供优质的服务，给顾客时光隧道般的心理感受，力求营造一种幽雅、舒适、 休闲的消费环境。消费群体主要是商务旅客和追求时尚潮流的年轻一族。

三、“时光隧道Time Tunnel”咖啡·轻食馆的产物介绍

“时光隧道Time Tunnel”咖啡·轻食馆以专业咖啡为主，同时搭配精美小食和水吧饮料等来满足于消费者的需求。

1.咖啡：咖啡·轻食馆以纯品咖啡以及各式花式咖啡作为主打食品。

2.中西餐类轻食：咖啡·轻食馆主要有各式三明治、面包以及蛋糕等中西餐类轻食。

3.时尚水吧饮品：咖啡·轻食馆主要有各类鲜榨果汁、奶昔、港式奶茶等时尚水吧饮品。

4.根据差别的季节拟定一些冷饮、热饮、点心等轻食类食品。

四、“时光隧道Time Tunnel”咖啡·轻食馆的市场营销策略

1.品牌策略

“时光隧道Time Tunnel”是一个富有内涵个性化的名字，营造时光的个性气氛传播，符合现代经济高速发展下的消费者消费需求，且招牌的字体设计比较美观大方，具有独特性，能够吸引人的注意。

2.价格策略

针对……